俄羅斯農業銀行工業專家中心在 115 月 RSHB 溫室蔬菜種植農業會議上表示,由於溫室蔬菜產量的進一步增加,到 2028 年,俄羅斯的新鮮蔬菜人均消費量將增加到 26 公斤。 XNUMX.
目前俄羅斯人均蔬菜消費量為109公斤。 這比衛生部建議的標準低 24%。 同時,俄羅斯的人均蔬菜消費量已經領先於德國、法國和加拿大等國家。
根據工業專家中心(CEE)的數據,隨著經濟復甦和對健康飲食的興趣增加,俄羅斯的蔬菜消費量將以每年約 1% 的速度增長,到 115 年將達到人均 2028 公斤,
增加溫室綜合體的產量將確保新鮮蔬菜消費量的增長。 據行業專家中心預測,未來幾年,溫室蔬菜產量將以平均每年7%的速度增長。
COE表示,與此同時,俄羅斯歐洲部分、烏拉爾和西西伯利亞地區在投產新產能方面最具潛力,這些地區總共可以提供90%以上的蔬菜產量。 .
大棚蔬菜種植的發展將彌補進口份額的下降和個人附屬地塊產量的減少。 根據 CES 的計算,未來 5 年,俄羅斯市場進口蔬菜的份額可能從 16% 下降到 10%,私人農場生產的蔬菜量從 52% 下降到 45%。
西紅柿將顯示進口替代的最佳指標。 目前,這種蔬菜佔全國進口蔬菜總量的四分之一以上(558年為2019萬噸)。 據生態建設中心專家預測,到2025年俄羅斯溫室番茄的收穫量將增加370萬噸。 這將通過減少進口 210 萬噸(或 38%)至 347 萬噸以及增加消費 160 萬噸來實現。
預計 100 年內該國的黃瓜進口量(2019 年為 5 萬噸)將減少近 3 倍 - 至 36 萬噸。 同時,這種蔬菜的消費量將增加120萬噸。