在秘魯庫斯科舉行的世界馬鈴薯大會上對此進行了討論。
在庫斯科舉行的世界馬鈴薯大會上,最受期待的演講者之一是國際馬鈴薯中心 (CIP) 總幹事芭芭拉·威爾斯 (Barbara Wells),她概述了馬鈴薯生產的全球趨勢。
芭芭拉·威爾斯在她的演講中說,發展中國家的馬鈴薯產量正在顯著增加。 她表示,馬鈴薯現在是一種真正的全球產品,在 163 個國家/地區均有銷售,全球產量將很快達到每年 400 億噸。
“在過去的二十年裡,馬鈴薯產量只增不減,以犧牲亞洲為代價。 非洲大陸現在佔世界馬鈴薯產量的一半,這在很大程度上要歸功於中國和印度,它們近年來的產量翻了一番,”她說。
然而,在發展中國家種植馬鈴薯被認為比在美國或歐洲更困難,因為“這些國家的典型種植者獲得現代技術的機會有限,對農用化學品的適當使用知之甚少,這最終導致了巨大的收成。損失,”威爾斯說,他指的是氣候變化的挑戰,這也影響了馬鈴薯的生產。
例如,在非洲,生產者每公頃通常能得到 10 或 20 噸馬鈴薯,而在美國和歐洲,生產者從同樣數量的土地上得到 40 多噸。 專家說,在某些馬鈴薯產量低的地區種植馬鈴薯的科學方法可以幫助農民實現作物的潛力。
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