分析師預測,歐洲馬鈴薯行業將在2020/2021的存儲期內面臨嚴重問題
當歐洲食品安全局(EFSA)發布了氯丙胺報告(CIPC)時,歐盟決定禁止使用這種物質,尤其是禁止將其用作發芽馬鈴薯。
儘管該禁令適用於所有歐盟成員國,但最終允許的使用日期因國家/地區而異。 例如,在荷蘭,那是8月30日。 比利時的截止日期是2020年8月XNUMX日,法國在第二年XNUMX月XNUMX日之前仍可以使用氯丙胺。
“這種局限性將產生後果,”伊恩·戈茨霍爾(Ian Gottshall)說。 他是荷蘭馬鈴薯組織(NAO)的政策專家。
NAO成員是馬鈴薯貿易,出口,分類和包裝公司。 楊預言,在將馬鈴薯出口到遙遠的國家時,NAO成員將面臨嚴重的問題。
他估計大約有200萬噸土豆從荷蘭出口到了第三國。 其中,約有000噸銷往非洲。 當涉及到這些方面時,抑制發芽抑製劑起著重要的作用。
他解釋說:“購買者不希望他們的消費馬鈴薯發芽。”
但是,將馬鈴薯分類,包裝和運輸到這些遙遠的目的地可能需要14天到一個月的時間。 這些國家包括科特迪瓦,塞內加爾和亞洲國家。
伊恩說,在很長的一段時間內,當馬鈴薯沒有保存在可控的環境中並且無法獲得CIPC時,就會發芽。
一般而言,在荷蘭或歐洲聯盟進行銷售的分類,包裝和運輸過程要短得多,因此僅向遠方國家交付時才會出現問題。
瓦赫寧根大學和荷蘭的研究中心正在研究抑制發芽的方法的大約20種不同組合,此外,由於氯丙酸趨於在表面積聚,因此正在為商店所有人制定清潔倉庫的建議。
仍然沒有衛生協議可以完全消除CIPC殘留物的存儲,在歐洲,人們急切地尋求擺脫這種情況的出路。 用刷子,真空吸塵器和高壓清潔器簡單清潔不足以去除氯丙胺殘留物。
至於氯丙胺的替代品,最合適的是4:順丁烯二酰肼,過去主要用於防止發芽,薄荷油,1,4-二甲基萘和乙烯。 在儲存過程中,將後三個噴霧到馬鈴薯上,而順丁烯二酰肼處於馬鈴薯生長的田間階段。
這些新的發芽抑製劑的使用對於在新建倉庫中使用沒有任何問題。
但是,較舊的倉庫通常隔熱性差或缺乏通風系統。 “擁有較早種群的種植者當然可以在生長階段使用馬來酰肼,並根據品種,生長和收穫條件以及倉庫溫度的控制,降低發芽到中等水平的風險。 對於需要較長存儲時間的人,必須確保密封,以便在存儲過程中噴灑替代藥物時,這些物質能夠正常運行。 填充程度也起作用。 開放空間越小-土豆的體積-效果越好。 因此,新倉庫被劃分為獨立的小室,”荷蘭科學家解釋說。
“由於CIPC禁令,中長期存儲成本將更高。 而這種增加將包括在合同價格中。 可以理解,沒有CIPC抑制發芽會比基於該化合物的方案更昂貴。 還不清楚多少錢。 額外的成本將取決於多種因素,例如選擇的抗發芽策略-哪種產品(帶有或不帶有順丁烯二酰肼)以及多少馬鈴薯容易發芽,這取決於生長季節和種植條件。 新物質也以不同方式使用。 這意味著我們將增加設備租金和合同規定的工作成本。”
(來源:www.freshplaza.com。Martinvan der Wecken發布)。
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