水果和蔬菜需求穩定,在冬季以高價出售。 實際上,自XNUMX月中旬開始檢疫以來,情況就發生了急劇變化:該產品的需求突然激增,而消費者的興趣也突然下降。 市場事務發展部總監格雷格·約翰遜(Greg Johnson)對市場狀況進行了描述。 藍皮書服務.
約翰遜認為,沒有哪一種產品能像土豆一樣明顯地表現出這種“大流行”效應。土豆的平均價格自XNUMX月初以來已下跌了約一半,原因是在餐館,學校和其他機構關閉後對產品的需求下降了。
在IRI平台上呈現的數據, 數據顯示,2019年美國零售業中的土豆價格上漲了33%,而銷售增長了21%,但這甚至無法彌補當前的需求下降,目前尚不清楚下一步會發生什麼。
Agtools Inc.分析服務專家Raul Lopez指出,與往年不同,當土豆價格非常穩定且幾乎可以預測時,2020年將是不平凡的一年:做出預測仍然太困難了。
愛達荷州今年的離岸價格(包括旅行和保險費用)反映了“大流行”效應。 從一月到三月中旬,價格保持在每箱20美元以上(4千克),比54年高得多。 當隔離措施開始時,價格跌至2019美元。現在(從10月底開始字面意思是)我們可以看到略有恢復,並且隨著經濟的複蘇和餐廳的開業,這種上升趨勢可能會繼續。