根據最近的一項研究,冬季在中國南方的稻田種植馬鈴薯而不是休耕,可以改善該國的糧食安全和農民收入。
一組 CIP(國際馬鈴薯中心)科學家在美國馬鈴薯研究雜誌上發表的一篇文章表明,將馬鈴薯融入中國南方的水稻種植系統可以帶來很多好處。
據中國高緯作物研究所研究員勞宇介紹,稻田中水稻和馬鈴薯作物的輪作帶來了經濟和環境效益。 “水稻-馬鈴薯輪作系統在減少中國農村地區的貧困和促進可持續農業方面發揮著重要作用,”這位科學家指出。
中國亞太中心(CCCAP)國際馬鈴薯中心(CIP)副主任、該研究的作者之一盧小平說,中國大約一半的馬鈴薯種植在北方。 然而,在過去的二十年裡,南方省份的農民越來越多地在乾燥的冬季在稻田種植塊莖。
盧指出,為應對鄰近的香港對馬鈴薯日益增長的需求,廣東於 1980 年代開始在稻田中使用馬鈴薯作為冬季作物。 隨著中國大陸對馬鈴薯的消費量增加,雲南和四川南部省份的農民也紛紛效仿,現在生產了該國約四分之一的馬鈴薯。
與大多數耕作系統相比,輪作馬鈴薯和水稻對環境的影響較小,可以改善土壤質量和資源效率。 這部分是因為與大多數主食相比,馬鈴薯在單位面積土地上產生的熱量更多,灌溉用水更少。
劉蓓蓓等人去年發表在《自然食品》雜誌上的一項研究表明,將馬鈴薯作為主要作物來滿足中國不斷增長的糧食需求,可能會將該國對土壤和水供應的總體影響降低 17-25 % 到 2030 年。
路遙指出,雖然廣東省的稻薯輪作很普遍,但云南等省仍有較大的推廣空間。 據 CCCAP 的馬鈴薯育種師 Philip Cyr 介紹,CIP 和中國合作夥伴正在努力幫助開發新的早熟抗病馬鈴薯品種。
“我們只能假設對土豆的需求將繼續增長,”基爾說。 “我們的目標是幫助農民滿足這一需求並增加他們的收入,同時減少對環境的影響。”