儘管馬鈴薯在烏茲別克居民的飲食中佔有重要地位,但它並不是烏茲別克的傳統作物。 該國人口正在成長,對該產品的需求也在增加。 馬鈴薯增產任務日益迫切。
為升遷而工作
1990年烏茲別克馬鈴薯總產量為300萬噸。 2022年,農作物收成已超過3,4萬噸,但這個數量並不能滿足共和國的需要。 如今,至少需要 3,9 萬噸塊莖才能滿足需求。
人口消費的產品80%以上可以自主種植。 因此,去年從農業企業收到了 1 萬噸馬鈴薯,從 dekhkan(農民)農場和自留地收到了另外 2,4 萬噸馬鈴薯。 失蹤的532萬噸是從巴基斯坦、哈薩克、吉爾吉斯、俄羅斯等國進口的。
現階段共和國當局集中精力解決次產業的問題。 首先是提高作物生產力的需求。 該國馬鈴薯種植面積為253萬公頃,但平均每公頃產量僅16,3噸。
馬鈴薯種植面臨嚴重困難,當地農民被迫克服。 客觀因素包括氣候乾熱、水資源短缺等。
「在這種情況下,馬鈴薯會受到多種疾病和害蟲的影響,從而降低作物產量,甚至導致其死亡,」農業科學博士指出。 科學,撒馬爾罕國立獸醫、生物技術和畜牧大學植物種植和飼料生產系教授 易卜拉欣·埃爾加舍夫。 – 病毒性疾病在共和國尤其普遍。
同時,烏茲別克的氣候為烏茲別克農民提供了幾乎全年都可以在田裡種植農作物的獨特機會。
「在南方,農作物的種植從一月開始,」Agrover 公司的執行董事解釋道。 法爾霍德·塔希羅夫, – 並在其他地區持續到八月。 我們從五月開始收穫超早熟土豆,並在十二月開始挖掘晚熟土豆。 由於季節長,我們擁有巨大的競爭優勢和巨大的出口機會。
我們的優先事項
提高農作物產量的問題正在國家層級、科研機構和試驗田得到解決。
「共和國不同地區,例如吉扎克和塔什乾地區,都開展了馬鈴薯篩選和種子生產工作,」蔬菜、瓜類和馬鈴薯研究所的科學秘書說 法赫里丁·拉蘇洛夫。 – 在我們的生物技術實驗室,繁殖國產馬鈴薯品種,包括 Pskom、Serkhosil、Sarnav、Umid-2、Akrob 等。
迷你塊莖在現代高科技溫室中形成,然後供應給精英種子農場。 到 2023 年底,該研究所計劃總共種植 2,5 萬株迷你塊莖。
專家們相信,在共和國使用新技術種植的種子更適合當地的土壤和氣候條件。 此外,它們的成本低三倍,35-40年內每公頃的產量高達3-4噸,且不含有害病毒。
「這需要一種特殊的種子生產系統方法,該方法的開發考慮了環境和農業生物學因素,」說 易卜拉欣·埃爾加舍夫。 – 育種者的任務不僅限於開發有競爭力的高產品種。 科學家必須為農民提供能夠抵抗現有病原體的馬鈴薯。
年初,共和國育種成果名錄再次補充。 超早熟馬鈴薯新品種被命名為「塔什幹ertagisi」(塔什幹童話)。
「它比同類品種早熟 10-12 天,」該品種的作者之一、蔬菜、瓜類和馬鈴薯研究所所長說道。 魯斯塔姆·尼扎莫夫,——要求高度肥沃的土壤,抵抗病毒性疾病。 生長期為65-70天。 預計產量每公頃26,8-27,5噸,比當地早熟品種增加5-6噸。
去年科學家從撒馬爾罕科學實驗站獲得的Bogizogon品種也具有類似的特徵。 目前正在農田進行試驗。
從費魯札到阿德雷塔
由於氣候原因,烏茲別克的農民注重種植耐高溫且不易受霜凍的品種。 國家農作物名錄包括 150 個馬鈴薯品種,其中 20 個是由當地科學家培育的。
Akrab、Bakhro-30、Tuyimli、Feruza等國內品種很受歡迎。 而國外的中,最受歡迎的是Arizona、Adretta、Red Oak、Kenibek。
「我們的農場依靠荷蘭和德國的選擇,」說 法爾霍德·塔希羅夫, – 我們種植 10 多個品種的馬鈴薯。 每年我們都會進行生產和品種試驗,登記新品種約3-4個。
共和國每年需要約650萬噸馬鈴薯種材。 2022年,該國僅進口了22萬噸,其餘的則在種子農場和自家土地上種植。
「我們努力發展初級種子生產,」解釋道 法爾霍德 塔希羅夫, - 我們建立了一個實驗室,並已經開始從事塊莖的微克隆繁殖。 但整個共和國的馬鈴薯種植者無法獨自解決種子問題。 在烏茲別克斯坦,由於天氣炎熱,適合種植它們的地方很少,而且高原地區缺乏基礎設施。 低品質的種子材料導緻小生產者的產品產量低且適銷性低。
親愛的進步
現代農業機械可讓您優化成本,提高馬鈴薯的產量和品質。 但其高昂的成本使得數百名農民無法取得進步。
「Agrover 公司致力於將世界領先製造商的機器和裝置引入生產過程,」說道 法霍德·塔希羅夫。 「但是共和國的許多農場仍然使用老式設備。 而且體力勞動的比例仍然很高。 如果仍然使用一些機械來耕作行距,那麼農作物的種植和收穫通常是手動進行的。
灌溉是烏茲別克種植馬鈴薯的強制性條件。 最常見的灌溉方法仍然是傳統的灌溉方式—溝渠。 在它的幫助下,很難為作物提供最佳的水分,塊莖的產量不會超過每公頃20-25噸。
「這就是我們轉向更現代、更有效率的灌溉方法的原因,」說 法爾霍德·塔希羅夫。 – 透過噴灑,我們的農場每公頃平均可獲得 30-40 噸農產品。 最大可達 50-60 噸。 2,5公頃土地已轉為雨灌。
在可能性的限度內
產品銷售困難也未能倖免於烏茲別克的馬鈴薯種植者。 他們必須非常快速地出售夏季作物,這樣在炎熱的條件下,尚未形成適當外皮的塊莖就不會失去其適銷對路的外觀。 並不是每個人都能儲存農作物,在收穫高峰期,市場價格會下跌。
「我們非常重視確保農產品安全的問題,」解釋道 法霍德·塔希羅夫。 – 該公司的倉庫容量可同時存放超過 48 噸馬鈴薯。 它在共和國境內和境外的實施實際上全年都沒有停止。
小生產者在中間商的幫助下解決銷售問題。 能夠滿足馬鈴薯品質、分類和包裝要求的大型農場直接與零售連鎖店合作。 而且只有子行業的龍頭才有機會從事塊莖加工。
「當農作物面積達到 200 公頃時,」說 法爾霍德·塔希羅夫,——我們得出的結論是,公司需要開發加工區。 我們的工廠年加工原料能力達50萬噸,配備了最好的設備。 如今,它生產馬鈴薯片和冷凍炸薯條。
農民種植馬鈴薯進行加工的願望也受到另一個事實的限制。 國產塊莖不能滿足大型跨國餐飲連鎖店的要求。 因此,大量的半成品馬鈴薯、薯條、澱粉、馬鈴薯泥和穀物從國外進口到共和國。
匯集資源
中亞地區的特殊性在於,很大一部分馬鈴薯生產者都是小型貧困農場。 烏茲別克農民也缺乏流動資金、專業知識和經驗、機械設備、灌溉用水和植保產品。
與有實力的市場主體合作,可以幫助農民組織穩定生產,並獲得可觀的利潤。
「我們擁有與小農合作的經驗,我們為他們提供種子材料,」說 法霍德·塔希羅夫。 – 作為商業馬鈴薯和加工廠原料的供應商,Agrover 公司對他們很感興趣。 特別是如果它們代表具有高文化盈利能力的地區。 我們已準備好為農民提供先進的基礎設施和專業諮詢服務。
國家的幫助,例如優惠貸款,可以解決農業經營的問題。 但要利用這項支持措施,您需要向銀行提供抵押品,而普通農民通常無法做到這一點。
為採用現代灌溉方法(例如滴灌)的農民提供大量補貼。 但國家只承擔了部分非常大的成本。
作為實施烏茲別克2020-2030年農業發展策略的一部分,該國正在採取前所未有的措施。 它們還旨在刺激馬鈴薯種植者生產優質產品。 2024年至2025年期間,共和國農業部計劃向先進的dehkan農場和家庭土地所有者免費分發500噸種子。 種子材料接受者總數將達1,7人。
由於採取了這樣的行動,作物產量在品質和數量上都會增加。 烏茲別克將更接近其目標:使馬鈴薯種植成為一個繁榮、成功的農業子產業。
伊琳娜·伯格