我們經常談論俄羅斯不發達的馬鈴薯加工業。 確實,很難說該國增長總量的15%是可觀的份額(這恰好是統計分配給該部門的數量)。 儘管如此,市場形勢正在逐步改變,企業在生產穀物,薯片,炸薯條,去皮的馬鈴薯等中的作用越來越明顯。 新工廠開業,下一批生產線已經啟動。 這項向前發展的運動使我們希望我國的馬鈴薯產業擁有成功的未來。
FRITO LAY MANUFACTURING(百事可樂事業部)
俄羅斯最大的工業馬鈴薯加工商:公司每年採購約360萬噸原料
公司用來生產薯片的所有土豆都在俄羅斯種植。 回憶:2002年,莫斯科地區種植了第一個用於加工成Lay薯條的俄羅斯薯條,產量為4噸。
該公司購買特殊品種-糖含量降低,澱粉含量高。 目前,生產線中包括現代品種,這些品種以其極佳的口味脫穎而出,但生產卻相當複雜,需要高水平的農業技術。
超過50個生產者提供原材料,大約10個農場根據公司的命令生產種薯。 這些公司中的大多數已經與Frito Lei主管部門合作了五年多。
所有原料和種子的供應商都參加了該公司於1996年啟動的“農業工業領導者”計劃。 該計劃旨在提高馬鈴薯的質量和生產力。
作為該計劃的一部分,為農民提供了高質量的種植材料和收割設備。 該計劃還提供了帶有氣候控制系統的蔬菜倉庫設備的投資。 農場在購買肥料和植物保護產品方面處於先進水平,不斷獲得援助和專家建議,並參加了經驗交流講習班。
由於參與了農業計劃,百事可樂的合作夥伴能夠顯著提高馬鈴薯的平均產量(30噸/公頃以上-考慮到馬鈴薯品種的生產力不高)。
喀什工廠
2002年XNUMX月推出
它每年加工210萬噸以上的特種土豆,生產100萬噸以上的成品(200多種產品)。 目前,該公司擁有XNUMX條生產線,正在實施有關資源節約和能源效率的創新項目。 該公司是中央聯邦區最大的馬鈴薯工業消費者。 所需原材料的三分之一是從莫斯科地區的供應商那裡購買的。
AZOV工廠
他成為俄羅斯第一家“百事可樂”綠色工廠,是根據嚴格的環境要求建造的,並獲得了銀LEED(能源與環境設計領導權)證書。 2017年,該廠啟動了一套處理設施; 2019年XNUMX月,一條新的小吃生產線開業。
現在,該公司有26條生產線:兩條生產薯片,兩條生產餅乾,一條玉米零食Cheetos。 原材料和配料由俄羅斯南部的企業種植,該工廠與XNUMX個農場合作,為馬鈴薯片和麵粉生產餅乾提供馬鈴薯。
新西伯利亞工廠設計
公司考慮了在新西伯利亞地區建造百事可樂工廠的可能性已有好幾年了。
在該地區開設企業應提高公司的物流效率:將產品從該國中部運輸到西伯利亞,遠東和哈薩克斯坦非常昂貴。 該公司於2019年XNUMX月再次回到這一問題:在索契的投資論壇上,百事可樂在俄羅斯,白俄羅斯,烏克蘭,高加索和中亞的總裁,尼爾·史塔洛克,新西伯利亞地區州長,安德烈·特拉夫尼科夫和新西伯利亞地區投資發展局局長亞歷山大·扎里揚諾夫(Alexander Zyryanov)簽署了在新西伯利亞建設小吃廠的協議。
這家新企業將生產Lay's,Cheetos和KhrusTeam品牌的薯條和餅乾。 該企業的估計產能為每年約50萬噸成品。 該項目的投資估計為12億盧布。 該工廠計劃於2021年啟動。
該公司計劃從當地農業生產商那裡購買用於生產木片的原材料,並將幫助他們建立高質量木薯的生產。 一個特別的農業計劃將在該地區啟動,其參與者將獲得種子材料,必要的財政支持,並將接受與新品種打交道的培訓。 農業計劃的成本尚未公佈,僅知道這將是對已宣布的12億盧布的追加投資。
目前,準備原料站點的第一步已經在進行中。 因此,2019年在克麥羅沃地區(接壤的新西伯利亞)的五個地區分配了一個公頃的試驗區,並在上面種植了土豆片。
LEM WESTON白薯薯條工廠
於2018年120月推出。 它是Belaya Dacha JSC和Lamb Weston Maijer的合資企業。 該項目正在利佩茨克經濟特區境內實施。 項目預算:超過XNUMX億歐元。
第一階段的計劃產能是每小時16噸(或每年100萬噸成品,原料加工量約200萬噸)。 該工廠計劃建造第二階段,但不排除第三階段的出現。
該工廠對原材料的部分需求(約30%)由其在坦波夫地區的自己的原材料基地提供。 它還建立了自己的7500噸馬鈴薯倉庫,並具有用於管理生產和監視所有必需參數的自動化流程。 剩餘的原料量(馬鈴薯品種Innovator,Challenger)由簽訂了長期供應合同的農民種植。
僅向工廠提供高質量的原材料。 從許多方面來看,這是農場學校的優點,該農場學校由JSC“ Belaya Dacha”組織,早於企業成立。 在她的工作中,學校的老師-該企業的資深農藝師-幫助該國16個地區的馬鈴薯種植者掌握了先進的生產技術,這使將產量提高到500 c / ha成為可能。 農民學會了種植一定大小,某種形狀,含有嚴格規定數量的干物質的塊莖; 掌握了薯片的儲存技術。
該工廠產品的第一個消費者是麥當勞的餐廳連鎖店。 該工廠還向全國其他餐飲場所和零售連鎖店供應產品。 Lam Weston Belaya Dacha工廠認為,它的任務是完全滿足俄羅斯對薯條的需求,並安排向國外的產品交付。 值得注意的是,已經朝著這個方向邁出了重要的一步:據統計,到2019年初,俄羅斯聯邦的炸薯條進口量幾乎減少了一半,俄羅斯炸薯條的出口量增長了近六倍。
“ MAXIM GORKY PLUS”
生產馬鈴薯片的工廠。
2011年開業
今天,它在其發展方向上在俄羅斯處於領先地位。 每個月都有100噸包裝產品進入市場。 總產量的40%出口。
在2019年,該公司宣布了計劃在布良斯克州的Novozybkovsky區建造第二家生產馬鈴薯片的工廠。 未來企業的年產量將達到120萬噸。 該項目的投資額尚未公佈。
犯罪
秋明農業公司是俄羅斯生產餐桌和種薯的領導者之一
加工廠的開業是公司發展的新方向。
該工廠專門生產採用天然添加劑的巴氏滅菌半熟土豆和新鮮去皮的鮮切土豆。 2019年XNUMX月開業。
該工廠的建造時間創紀錄:不到三年。 投資項目的費用約為十二億兩千萬盧布。 該工廠的最大產能是處理30萬噸原料,每年生產15噸成品。
這些商品通過零售商出售,並且還不僅可以運往烏拉爾聯邦區,還可以運到HoReCa和B2B部門。
2019年XNUMX月,KRiMM工廠的產品在莫斯科PIR EXPO展覽會的“最佳餐廳生態產品”提名中獲得第一名。 之後,大都市餐飲企業宣布有意購買秋明州的土豆。
普羅旺斯集團
該秋明州企業不僅具有“馬鈴薯”配置文件。 該工廠生產洗淨,去皮,切碎的蔬菜和塊根蔬菜:胡蘿蔔,甜菜,土豆,白菜等。 產品範圍還包括葉子沙拉(ruccola,玉米,冰山,甜菜,羅馬諾)以及切碎的蔬菜,草藥和沙拉的混合物。
該項目自2018年開始實施; 2019年XNUMX月,該設施投入使用。
正式開幕於5年2019月220日舉行。 投資額達3,4億盧布。 生產基地的總面積超過了80萬平方米。 米。 該工廠將僱用XNUMX名員工。
這些產品打算在零售連鎖店,咖啡館,飯店,食品加工廠和其他設施中出售。 可以送貨到庫爾幹,車里雅賓斯克,鄂木斯克,托木斯克和索契。
將來,該工廠計劃擴大品種並增加產量。
馬鈴薯的潛在加工項目應分開考慮,它們經常在報紙上發表,而農業生產者對此抱有希望。
«MIRATORG»
根據BEFL截至2019年1月的數據,該股份在俄羅斯聯邦的農業土地所有者中排名第一,管理著約XNUMX萬公頃的土地。 俄羅斯最大的牛肉,豬肉和家禽生產商之一。
該公司有可能成為最大的蔬菜和馬鈴薯生產商之一,並開放加工業。
2019年6,4月,控股公司宣布投資100億盧布。 在圖拉地區3公頃的灌溉土地上生產XNUMX萬噸土豆,白菜,胡蘿蔔等,以及建設用於產品存儲和加工的設施。 控股公司計劃開設一家高科技蔬菜加工廠,以滿足零售和餐飲場所的需求。 最初,該公司將從事蔬菜和土豆的售前準備和包裝,但Miratorg並不排除達到更深加工水平並開始生產自己的薯條或炸薯條的可能性。
麥肯
這家加拿大公司是全球最大的冷凍馬鈴薯產品生產商之一,是冷凍薯條生產的全球領導者(生產全世界薯條的1/3)
該公司計劃在一年內重新討論該問題。 此外,在2019年300月,該公司宣布了計劃在斯塔夫羅波爾地區建立年產000萬噸的蔬菜和土豆的大規模生產計劃。
還應注意,Miratog在莫斯科地區已經擁有一家生產冷凍蔬菜和漿果(維生素品牌產品)的企業,其原材料以前是從第三方製造商那裡購買的,並且有50%在國外購買。
到2017年,該公司在六大洲擁有47個生產設施。 俄羅斯辦事處自1999年開始營業。
多年來,公司一直在考慮在我國建設馬鈴薯加工廠的可能性。 因此,在2004年,新聞界積極討論了公司在弗拉基米爾或沃羅涅日地區建立企業的計劃。 該工廠的設計能力為每年40噸馬鈴薯。 該項目的成本估計為50億美元,100年,公司的利益轉移到了秋明州地區,但該項目從未得到實施。
2019年,麥凱恩(McCain)與PJSC切爾科佐沃集團(PJSC Cherkizovo Group)一起重新考慮了這一問題。 並且該企業的所在地已經在Oryol和Bryansk地區中選定。
不幸的是,該雜誌的編輯無法在McCain和PJSC Cherkizovo Group的新聞服務中獲得有關此項目發展的更多詳細信息。