聯合國秘書長安東尼奧·古特雷斯在有關這一主題的信息中指出,水果和蔬菜是健康多樣飲食的重要成分。 它們為人體提供了豐富的營養,增強了免疫系統,並有助於降低各種疾病的風險。 但是,儘管有這些巨大的好處,但我們卻沒有足夠的消耗。
安東尼奧·古特雷斯(Antonio Guterres)表示:“宣布2021年為國際果蔬年,我們將密切關注最重要的領域之一,並敦促對生產和消費採取更全面的方法,以造福人類健康和環境。”
聯合國秘書長表示,來年,我們所有人都必須重新思考我們對糧食生產和消費方式的態度,重新審視糧食系統並建立一個更健康,更富有彈性和韌性的世界,每個人都可以在其中獲得所需的東西。飲食多樣化。
來源:
聯合國秘書長