隨著工業加工部門的持續增長,未來幾年對馬鈴薯的需求將十分強勁。 這在荷蘭公司 Van Iperen International 的網絡研討會上進行了討論。
Q-potato的代表Dirk van de Water在致辭中談到了馬鈴薯生產的未來前景以及該行業近年來的發展。
專家建議,4年歐盟2022國(比利時、德國、法國和荷蘭)的馬鈴薯種植面積將增加到500萬公頃或更多(000年為400萬公頃)。 因此,在十年內它增長了 000%。 同時,從長遠來看,荷蘭的耕地面積將減少而不是增加。
“減少的部分原因是農民必須更密集地耕種土地,”范德沃特解釋說。 據他介紹,目前的集約化耕作也會影響一公頃的產量:“這是最大的絆腳石。 由於加工業的巨大增長,種植變得更加集約化。”
此外,Dirk van de Water 指出,歐盟 4 國的馬鈴薯種植者越來越難以實現更高的盈利能力。 趨勢恰恰是收益率正在下降。 2010年馬鈴薯產量為47噸/公頃,預計2022年保持不變或降至44噸/公頃。 專家強調,天氣對局勢的影響很大。
“2018 年和 2019 年炎熱的夏天肯定會導致收入下降,”Dirk van de Water 說。 “持續數週的 35 至 40 攝氏度的溫度不利於產量增長,尤其是在無法使用灌溉的地區。”
儘管如此,根據專家的觀察,馬鈴薯加工量繼續增長,不僅在歐盟4國,在英國也是如此。 “生產能力每年以近 5% 的速度增長,”Van de Water 評論道。 – 2010 年達到 12 萬噸。 我不排除到 2025 年這個數字將接近 19 萬噸的可能性。”
成本顯著增加
荷蘭農業協會 (NAV) 每年計算該國馬鈴薯生產成本(不包括灌溉成本)。 網絡研討會上也對此進行了討論。
NAV 清楚地向觀眾展示了生產成本與合同價格的偏差越來越大。 如果 2010 年的估計成本“僅”為每 13 公斤 100 歐元,那麼到 2022 年,這個數字可能會上升到每 19,50 公斤 100 歐元。 2010年合同價格接近成本價,達到12歐元。 2022 年,NAV 確定的平均合同價格為每 16 公斤 100 歐元。
2021年,荷蘭企業加工土豆約3,8萬噸。 這比一年前增加了 12%,幾乎等於大流行前一年的處理量。
323 年 000 月,炸薯條種植者和其他馬鈴薯加工商使用了超過 2021 噸馬鈴薯。 最終,172 噸的最終產品是從這個體積中生產出來的。 值得注意的是,至少有 000% 的加工量來自國外供應的馬鈴薯。 去年 47,8 月,加工了 293 噸馬鈴薯。 當時,進口份額為000%。
荷蘭馬鈴薯組織 (NAO) 和馬鈴薯加工業協會 (Vavi) 的數據顯示,加工商已經從 2020 年不得不忍受的產量嚴重下降中恢復過來。 去年實現了 3,39 萬噸的加工量,這個數字與 2019 年的結果幾乎持平,但仍落後於 2017 年和 2018 年的成績(那些年荷蘭加工了超過 4 萬噸土豆)。