2018 年 2016 月,俄羅斯國家經濟和公共行政學院 (RANEPA) 的專家發布了“經濟形勢監測”,其中包含有關總收集的最新數據(考慮到 XNUMX 年農業普查的初步結果)。
在計算馬鈴薯數量時發現實際數據與申報數據之間的差異最大(例如,比較 2017 年的兩份報告數據時,差異為 35,9%)。
據此,RANEPA 的科學家得出結論,俄羅斯的馬鈴薯產量遠低於此前認為的(21 萬噸),這一數字不能稱為過多。
據“監測經濟形勢”的作者稱,該國可能受到進口短缺或增加的威脅。
事實上,在 2018 年 2017 月初,會計商會的代表也說了大致相同的話,他們證明,根據 90,7 年的收款結果,俄羅斯土豆的自給自足水平低於指標根據糧食安全學說,俄羅斯為自己提供了 95% 的土豆,至少 XNUMX%。
隨後這一說法在媒體上引起了不小的轟動,雖然沒有人覺得土豆短缺。 因為他現在沒有感覺。
馬鈴薯算術
乍一看,21,7萬噸客觀上並不算多。 其中,13-15 百萬噸用於食品。 加上種子(約1萬噸)、加工(1萬噸)、儲存損失(1,5萬噸)、出口交貨(150180萬噸)、牲畜飼料……關注這些數據,我真的很想鼓勵馬鈴薯種植者成長更多。 但這些都是虛假數字。
“我們不知道俄羅斯種植了多少馬鈴薯,”伏爾加聯邦區最大的馬鈴薯和蔬菜生產公司之一薩馬拉企業 Scorpion 的首席執行官弗拉基米爾·傑尼索夫評論道,“我們以前不知道。 但確切的數字並不重要。
沒有它,很明顯市場上不乏產品。
許多農場的儲存組織水平很高,有冰櫃,馬鈴薯大量儲存到夏季開始。 最能證實這一點的是,截至 2018 年 XNUMX 月,許多俄羅斯企業資產負債表上的馬鈴薯餘額巨大,由於大量從埃及進口早期馬鈴薯,這些馬鈴薯沒有出售。 還有一點更重要:市場已經達到極限,已經飽和,未來幾年既不會增長也不會下降。
在傑尼索夫看來,這種穩定性並沒有錯:擁有必要技術基礎並只為“消耗品”承擔成本的馬鈴薯業務專業人員可以放心地繼續工作。
馬鈴薯生產不會帶來大的利潤,但有助於保持穩定增長。 “此外,價格根本沒有地方下跌,”Scorpio 的負責人說。 “製造商已經在努力實現盈利。”
新來者會更加困難,這些農場的土豆成本會高於平均水平,這意味著留在市場上的機會會更少。
市場展望
在討論發展俄羅斯農業的可能方式時,專家們通常會提供兩種解決方案。 其中之一是激活出口。 根據更新後的農業發展計劃中包含的聯邦項目“農產品出口”,到 2024 年底農產品出口額應達到 45 億美元。馬鈴薯種植者朝這個方向發展。
實際上,俄羅斯生產商主要向鄰國供應食用土豆和種薯,但即使與鄰國建立永久渠道也非常困難,而且供應或不供應產品的決定往往更多的是政治而非經濟。
此外,阿塞拜疆、烏茲別克斯坦和哈薩克斯坦對馬鈴薯的需求並非每年都出現,主要是在作物歉收期間。
所有這些國家都在積極發展馬鈴薯種植,並在這方面取得了重大成功。 因此,在烏茲別克斯坦,馬鈴薯單產為 240-250 立方米/公頃,總收成超過 1,5-2 百萬噸。 在哈薩克斯坦,馬鈴薯產量約為300-400 q/ha,年產量超過3萬噸。
阿塞拜疆也在努力實現土豆的自給自足。 然而,俄羅斯出口發展受到困難和“非國際化”的製約。
據 KRIMM 馬鈴薯生產副總經理 Vitaliy Leis 稱,他的公司在組織出口交付時面臨的主要問題是缺乏物流。
遠距離通過公路運送土豆太貴了,而且由於熱車嚴重短缺,冬季通過鐵路運送易腐爛的貨物並不總是可行的。
許多市場專家表示,出口交付的不是生土豆,而是深加工產品可能會變得更有前景,這並非巧合。 特別是考慮到盧布的低匯率。
發展加工是馬鈴薯產業發展的另一條途徑。 但沿線的運動需要大量投資,大多數農業生產者無法承受,因此速度極慢。
增長趨勢
馬鈴薯市場的停滯期還能持續多久? 任何專家都不太可能說出確切的日期。 儘管總體趨勢很明顯:私人農場的馬鈴薯產量將不可避免地下降,因此工業部門將發展。 過渡過程可能需要 10 到 15 年:事實上,這是一代人更迭所需的時間。
在此期間,許多小企業將退出市場,在盈利能力低下、經受不住競爭的情況下無法生存。 騰出的利基市場將非常重要。 根據馬鈴薯聯盟執行董事 Alexei Krasilnikov 的說法,商業馬鈴薯生產有翻番增長的潛力。
需要多少這個數量,時間會證明一切。 對健康飲食的興趣可能會導致普通俄羅斯人飲食中土豆的數量減少。 這是可能的,反之亦然:更頻繁的經濟災難將導致心愛的俄羅斯產品的受歡迎程度增加。
無論如何,將未來前景轉化為確切數字還為時過早。