我們將繼續發布 WPC(世界馬鈴薯大會)的獨家資料,講述非洲高效種薯生產鏈的組織情況。
世界馬鈴薯大會將於 31 月 3 日至 XNUMX 月 XNUMX 日在愛爾蘭都柏林舉行。 該活動將匯集專業人士,包括馬鈴薯種植者、批發商、包裝商、種薯和馬鈴薯的進口商和出口商。
本週我們將討論在非洲國家創造馬鈴薯附加值(包裝、加工)。
與其他發展中國家一樣,非洲的馬鈴薯產量正在迅速增長。 大多數生產的馬鈴薯都是新鮮食用的,而世界範圍內的加工馬鈴薯消費量比新鮮馬鈴薯多。
然而,即使在非洲,隨著城市地區對加工馬鈴薯的需求不斷增加,加工馬鈴薯的消費量也在穩步增長。 他們已經看到飲食習慣發生了顯著變化,看到人們在街上吃炸薯條不再罕見。 這就要求育種者培育出具有良好技術特性的馬鈴薯品種,並生產出高質量的原料。
非洲國家應該得到加工土豆的份額。 然而,目前加工行業面臨的最大障礙是無法在可持續的基礎上獲得優質原材料,而且成本高昂。 提高生產率會降低原材料成本,因此應該朝著這個方向努力。
在許多 SSA 國家,出售馬鈴薯時塊莖上帶有土壤,因此即使清洗和妥善包裝未經處理的馬鈴薯也比未正確包裝的未清洗馬鈴薯帶來更多的收入。
在非洲的大城市裡都有大型超市,因此正確貼上標籤和精美包裝的土豆,標明產地,形成了良好的附加值,增加了利潤。
包裝材料設計的改進大大增加了烏干達和肯尼亞的各種農產品的銷量,同時保持了相同的產品質量。
因此,應正確理解增值的概念,而不僅僅與大額投資相關。 它可以像清洗產品和改進包裝一樣簡單,也可以像回收一樣複雜,需要大量投資。
Kisima Farm 只銷售經過認證的種薯。 此外,種薯儲存在冰箱中,並專業(機械)包裝在包含有關產品及其質量的所有必要信息的特殊袋子中。