據報道,零售連鎖店面臨露天蔬菜短缺和價格大幅上漲的問題,主要是高麗菜和胡蘿蔔 《生意人》.
俄羅斯2021年的收穫即將結束,土耳其、埃及和烏茲別克的小白菜尚未成熟,一些當地生產商可能會抑制蔬菜銷售,預計價格將會上漲。 農業部排除了蔬菜短缺的風險,並指出進口量不斷增加。
四位《生意人報》食品零售業人士告訴《生意人報》,他們面臨露天蔬菜短缺和此類蔬菜採購價格大幅上漲的問題。 據他們介紹,問題首先出現在白菜方面,特別是俄羅斯的收成方面;胡蘿蔔和甜菜的供應也存在困難。
一家大型連鎖店的對話者表示,從 1 月 27 日到 56 月 47 日,供應商的捲心菜價格上漲了 62%,胡蘿蔔價格上漲了 XNUMX%,甜菜價格上漲了 XNUMX%。 據他介紹,基本上進貨價格的上漲並沒有完全傳導到貨架上。
根據Rosstat統計,從18月底到11,14月10,73日,高麗菜零售價格平均上漲17%,胡蘿蔔上漲25%。 根據《生意人報》根據網路店面數據計算,在莫斯科,一些大型連鎖店的高麗菜價格從25月30日至89日上漲了130%至1%,達到11至22盧布。 每 49,9 公斤胡蘿蔔 - 上漲 59,5–1%,高達 XNUMX–XNUMX 盧布。 XNUMX公斤。
《生意人報》零售連鎖店的兩位對話者指出,1-1,5 個月的傳統季節開始了,去年的當地蔬菜已經售完,進口蔬菜抵達市場。
一家大型連鎖店的《生意人報》消息人士解釋說,捲心菜出現了一些短缺,因為今年俄羅斯捲心菜在烏茲別克斯坦、土耳其和埃及的捲心菜大規模成熟之前就結束了,這也影響了價格動態。
《生意人報》的業內人士認為,一些擁有倉儲設施的農產品生產商也可能因預期價格上漲而抑制銷售。 大型網路不會對這個主題發表正式評論。 只有麥德龍保證,他們的蔬菜供應沒有遇到任何困難。
馬鈴薯和蔬菜市場參與者聯盟執行董事阿列克謝·克拉西爾尼科夫 (Alexey Krasilnikov) 指出,在連續幾個災難性的產季之後,2021 年捲心菜種植面積明顯減少。 根據Rosstat的數據,2021年,所有類別農場的高麗菜面積下降7,2%,至71,3萬公頃,總收成下降10,4%,至2,37萬噸。
俄羅斯蔬菜生產商今年春季庫存較低:根據俄羅斯統計局的數據,截至1月156,1日,大型企業庫存剩餘35萬噸,年減XNUMX%,克拉西爾尼科夫先生補充道。
Prinevskoye 蔬菜生產商總經理 Mukhazhir Etuev 指出,由於利潤低,許多農場在過去幾年中放棄了種植捲心菜。 他指出,這種蔬菜更難儲存,需要更多的體力勞動才能收穫。
Predportovy農場表示,去年捲心菜收成的剩餘部分已在XNUMX月賣完,該行業的困難與缺乏儲存設施有關,需要大量投資。
農業部告訴《生意人報》,排除國內市場蔬菜短缺的風險。 海關數據顯示,今年年初至20月5日,俄羅斯馬鈴薯進口量較去年同期成長7,8%,胡蘿蔔、蘿蔔和甜菜進口量較去年同期成長39,1%,高麗菜進口量較去年同期成長30%。 埃及、中國、土耳其、以色列、亞塞拜然供應穩定,至XNUMX月XNUMX日蔬菜清零 進口關稅,農業部指出。 他們補充說,新收穫的蔬菜上市有助於穩定價格情勢。
正如阿列克謝·克拉西爾尼科夫(Alexey Krasilnikov)指出的那樣,高價格也給製造商帶來了風險。 他回憶道,2010年至2011年,乾旱過後,露天蔬菜的價格大幅上漲,以至於消費者開始放棄它們,轉而購買穀物和麵食。
Krasilnikov 補充道,到 2022 年,俄羅斯聯邦的露天蔬菜種植面積預計將增加 20 萬公頃,其中包括通過農業部的激勵措施。