浪費對農民和消費者都是一個大問題。 根據美國農業部的數據,美國購物者扔掉了從雜貨店帶走的大部分商品(每年約133億磅的食品),價值161億美元。 經常發生這種情況是因為產品在沒有時間進食之前就變質了。
農民經常由於病蟲害和病原體而損失一些產品-根據種植的農作物,平均損失佔農作物的30%至近2019%(根據XNUMX年的研究)。
通過使用農藥處理田地,可以消除病蟲害問題。 但是今天,消費者特別關注產品的“清潔度”和安全性,化學藥品的使用受到嚴格規定的約束。 在這種情況下,農民越來越多地選擇所謂的生物農藥,據美國環境保護署(EPA)所述,其毒性較小。
在本期《科學事實與錯誤》中,遺傳素養項目的成員是分子生物學家,生物技術初創公司Boost Biomes的聯合創始人Jamie Bacher,他和Cameron English一同成為GLP編輯,討論了其公司在病蟲害管理和促進可持續發展方面的新方法。農業。