2024月19日,聯盟澱粉協會在莫斯科俄羅斯聯邦工商會會場召開了第八屆國際會議「ProStarch XNUMX:穀物深加工市場趨勢」。在會上,就糧食加工產業的現況和當前問題進行了探討。
會議分為兩個主題分會和「董事俱樂部」專家小組三個部分,產業龍頭企業負責人參加。本次活動匯集了70餘家糧食加工產業企業代表。與會人員探討了不同國家在糧食先進加工領域的經驗,並就產業發展前景交換了意見。
俄羅斯工商會農工複合體發展委員會主席 彼得·切克馬列夫 致歡迎詞並表示,近年來俄羅斯自信地征服世界糧食市場,不斷增加對外植物原料的供應量。然而,由於生產過剩,產品價格已經低於生產成本,給農業生產者帶來了極大的問題。因此,需要停止糧食生產的成長,集中精力發展國內加工業。他強調,俄羅斯聯邦每年向40多個國家出售60-100萬噸糧食。同時,我們從國外進口大量由這些原料製成的產品—胺基酸、維生素、蛋白質產品。據切克馬列夫稱,目前俄羅斯僅加工2,5萬噸糧食,但應該至少達到15萬噸。為此,我們需要更積極地進行科學工作,掌握新技術,並透過在俄羅斯建立合資企業來發展與外國夥伴的合作。
奧列格·拉丁, 聯盟澱粉協會主席在開幕式上表示:「俄羅斯擁有大規模發展穀物深加工產業所需的一切資源。國家也制定了各種機制來支持我們的產業。儘管「目前」由於關鍵利率高、物流複雜、資本支出高、項目回報長期,該行業對投資的吸引力仍然不足,但投資者的興趣正在增長。我們正處於行業發展演進道路的開端,未來十年對該行業來說將是決定性的。
俄羅斯天然氣工業銀行副行長、分析部門負責人談到了未來幾年農業產業仍將面臨的挑戰。 達莉亞·斯尼特科。 她提出了國家和企業必須關注的三個主要問題。首先是勞動市場的短缺。在經濟產出成長的背景下,俄羅斯正在經歷勞動力市場短缺,包括農業。公司傳統上透過提高工資來解決這個問題。第二個困難是資金成本,根據專家預測,到2024年,資金成本仍將居高不下。 。最後,第三個挑戰是物流成本的上升。與其他經濟部門一樣,農業正在經歷從西方到東方的出口結構調整(進口也是如此,因為同樣的設備現在必須從友好國家進口)。使用更長的航線導致企業的物流成本大幅增加。
農業市場研究所所長介紹俄羅斯糧食市場狀況 德米特里·裡爾科。 他預計,小麥和大麥的出口量將達到最高水平,玉米出口量佔產量的比重將達到40%的歷史數字。德米特里·裡爾科 (Dmitry Rylko) 表示,「偉大的事情」也在豌豆市場上發生。自2021年以來,俄羅斯一直在積極擴大該作物的種植面積——本季種植面積將增加至2,2萬公頃。主要出口導向「豌豆種植區」是斯塔夫羅波爾和克拉斯諾達爾邊疆區以及羅斯托夫地區。目前,俄羅斯聯邦種植的豌豆一半以上出口,主要銷往印度和中國。本季該作物的出口量預計至少為 2,7 萬噸,如果豐收的話,下季出口量約為 2,8 萬噸。到目前為止,情況相當令人擔憂——南方可能發生乾旱。但同時也有必要發展這種文化的內部處理。
本次會議由 Myande Group、Grain Improvers 和 ZAVKOM-ENGINEERING LLC 贊助。 德米特里·阿爾謝尼耶夫邁安德公司代表向現場觀眾分享了公司實施糧食深加工計畫的經驗。 Myande 已在包括俄羅斯在內的 1000 多個國家實施了 80 多個計畫。 阿納斯塔西婭·西格耶娃, 穀物改良劑技術總監做了「如何在保持澱粉產量的同時加工複雜穀物」的報告。阿納斯塔西婭談到了該公司的科學發展——酶穀物改良劑,它的使用可以抵消生產中使用複雜和受損穀物的影響。酵素穀物改良劑可以保持和提高澱粉和麵筋的品質和數量。
今年,會議引入了與專家交流的新形式——「導演俱樂部」。行業領先企業高層參加了俱樂部會議: 羅曼·科濟列夫, Rustark 總經理, 謝爾蓋·馬蒙托夫, Yubileiny Agroholding 的創辦人, 安德烈·阿達姆丘克, JSC Donbiotech 專案辦公室主任 瓦西里·比佐夫,全俄澱粉及含澱粉原料加工研究所所長。他們分享了自己的個人經歷,講述了行業目前面臨的挑戰以及他們的企業如何解決這些挑戰。我們討論了產業發展的不足,糧食深加工產業能否重複發展糧食產業的經驗。會議專家對產業發展方向做出了演講者的預測。
瓦西里·比佐夫全俄澱粉及澱粉原料加工研究所所長介紹了該研究所的活動、科學發展、科學家的工作領域以及與企業的互動。 「我們這個產業發展非常活躍,需要人才,現在感受特別強烈。我們持續就人力資源議題與產業公司積極互動。特別是,由於我們研究所是聯盟澱粉協會的一部分。我們的員工經常參加行業活動和先進穀物加工企業協會,」Vasily Byzov 解釋道。在科學發展的熱門領域中,他提到了食品和工業變性澱粉、菊粉、蛋白質產品和葡萄糖的生產。
帕維爾·帕拉莫諾夫, 嘉吉公司策略行銷小組負責人分析了俄羅斯澱粉及相關產業的工作。他表示,過去5年澱粉需求的年均成長率(CAGR)為+6.5%。在此期間,俄羅斯的澱粉產量幾乎翻了一番。該領域的成長因素包括不斷成長的瓦楞紙產業、石油產業、出口增加以及食品改性澱粉生產的發展的需求。帕維爾也指出,糖蜜和糖漿的產量連續四年創下歷史新高。它們的成長因素是在醣價昂貴的背景下果葡糖漿產量的持續增加。
她做了關於俄羅斯市場對飼料氨基酸和維生素需求的報告 柳博夫·薩夫金娜,FEEDLOT 執行長。她介紹,2023年俄羅斯飼料氨基酸進口總量預計為127萬噸,比18年減少2022%,比6年增加2021%。飼料維生素進口總量預計為31萬噸,比19年減少2022%,但與2021年水準完全相同。在俄羅斯氨基酸供應整體結構中,蘇氨酸佔主要量——29%,但4年來其消耗量下降了6%,而對其他氨基酸,如纈氨酸、精氨酸、異亮氨酸的需求則有所下降。進口賴氨酸的總份額超過40%,但近年來消費形式發生了變化:賴氨酸鹽酸鹽的需求減少,但硫酸鹽的需求增加,這得益於BNBC的供應。
她談到了俄羅斯植物蛋白市場 索菲亞·穆爾齊娜, 投資與產業分析中心食品原料市場研究專案經理。她列舉了阻礙食品業植物蛋白市場發展的主要因素:認知度低和負面聲譽,以及植物性蛋白質相對於動物性蛋白質的價格。至於俄羅斯植物蛋白的前景,由於政府缺乏需求刺激計劃,國內需求受到限制。至於外部需求,俄羅斯在全球的新產業專業化尚未明確。值得注意的是,缺乏對出口市場需求發展和與中國競爭的策略認知。
波琳娜·塞梅諾娃, 食品配料製造商聯盟執行董事指出,確保糧食安全的全球挑戰已解決,但食品配料是脆弱環節。目前,在 30 種允許的產品中,有 349 種是在俄羅斯生產的,這還不能滿足國內需求的 3%。為了實現糧食安全領域的長期目標,有必要實現技術主權——配料產業生產、技術和能力的發展。