正如EastFruit分析師已經報導的那樣,儘管烏克蘭馬鈴薯收穫積極,收成好,周邊國家價格創歷史新低,但烏克蘭的價格不僅沒有下降,反而有小幅上漲的趨勢。
這種價格動態的主要原因是消費者的心理和許多媒體助長的人為炒作。 順便說一句,這確實會導致馬鈴薯短缺,因為大部分產品只會在沒有必要條件長期儲存如此大批量產品的消費者的食品儲藏室和陽台上變質.
馬鈴薯市場的情況將如何影響“羅宋湯”蔬菜的價格:洋蔥、捲心菜、甜菜和捲心菜,以及各種穀物,主要是蕎麥?
如果我們現在看蔬菜價格,在預期收成的背景下,可以說馬鈴薯市場的情況已經影響了羅宋湯蔬菜的價格。
儘管烏克蘭的洋蔥種植面積顯著擴大並且收成相對較好,但洋蔥的價格現在比去年同期高出 11%。 其他蔬菜的情況也類似——價格要么相同,要么略低或略高,這是在預期產量增加的背景下發生的。
也就是說,我們可以得出結論,馬鈴薯現在支持整個“羅宋湯”。 畢竟,購買者大量購買土豆以備將來在市場上使用,通常會同意賣家的提議,同時購買洋蔥、胡蘿蔔和甜菜。 而且,這一組的其他商品都比土豆便宜得多,而且看起來也更實惠。
然而,馬鈴薯作為消費品在飲食中可以用穀物或意大利面代替,因為它主要用作主菜的配菜。 當然,不能完全替代,但消耗的很大一部分是可以替代的。
如果我們用穀物價格來評估情況,那麼目前大多數穀物的批發價格大約是土豆的兩倍。 也就是說,消費者購買大麥、珍珠大麥和小麥去殼已經更有利可圖,可以以 5-6 UAH/kg(20-24 美分/公斤)的價格批量購買,而馬鈴薯的批發價格達到 8 -11 UAH/kg(每公斤 32-45 美分)。
但蕎麥明顯不如土豆——它的價格平均高出 2,0-2,5 倍。 此外,市場人士表示,今年的蕎麥收成偏低,因此蕎麥價格只會上漲,因為烏克蘭自己的產量可能不夠。 然而,現在蕎麥的批發價已經達到了大約 20 UAH/kg(81 美分/kg)的水平。
如果馬鈴薯價格繼續保持在高位,將支撐羅宋湯的穀物和蔬菜價格。 然而,事件發展的場景重複,類似於一個賽季前的場景,仍然不值得期待。 交易大廳已經有大量的報價,向烏克蘭市場供應帶有白俄羅斯文件的廉價俄羅斯土豆,當然是通過白俄羅斯。
在這種情況下,蔬菜種植者和馬鈴薯種植者當然會受益,前提是他們在銷售馬鈴薯方面以及來自白俄羅斯的中間商方面是明智的。 正如經常發生的那樣,烏克蘭消費者輸了。
來源: 東方水果