炸薯條市場是全世界馬鈴薯行業最大的市場,但我們幾乎沒有烏克蘭炸薯條。
烏克蘭馬鈴薯市場專家 Igor Chechitko 在第十六屆國際會議“2019 年烏克蘭蔬菜和水果。出口突破”上談到了這一點。
“今天,炸薯條市場是全球馬鈴薯行業最大的市場。 它每年都在發展,並將繼續發展,對這種產品的需求只會增長,”Igor Chechitko 深信不疑。
“當我與同事談論烏克蘭馬鈴薯加工的發展時,他們微笑著表示懷疑。 烏克蘭是一個政治局勢難以理解的國家,經濟環境難以理解……你永遠無法與比利時或荷蘭競爭。
但我們沒有與他們競爭的目標。 我們的目標是佔據我們的市場份額,即使它在全球範圍內很小。 但這部分市場將極大地幫助我們的馬鈴薯生產商,”專家補充道。
“在烏克蘭市場,我們看到薯條的消費量有所增加。 HoReCa 將繼續發展,因此我們將需要越來越多的薯條。
但由於種種原因,我們幾乎沒有烏克蘭炸薯條,”Igor Chechitko 說。
據他介紹,現在馬鈴薯加工商中只有切爾尼戈夫地區的產能,今年幾乎沒有工作。
“為什麼我們沒有自己的加工廠? 不幸的是,馬鈴薯市場在過去的 5-8 年裡一直處於艱難時期。 許多生產商並沒有改進生產和簡化流程,而是直接拒絕種植馬鈴薯,”Igor Chechitko 指出。