國內精選馬鈴薯新品種展示會「擁有自己的:食用馬鈴薯,加工品種 - 秋季收穫」於 3 月 XNUMX 日在全俄展覽中心舉行。
該活動由聯邦農業發展科學技術計劃局、以 A. G. Lorch 命名的聯邦馬鈴薯研究中心和馬鈴薯聯盟組織。 現場展示了 50 多個品種,其中包括在 FNTP 框架內創建的品種。
出席活動的嘉賓尤其是 Magnit 和 X5 Group 零售連鎖店的代表。 他們熟悉了馬鈴薯育種的新發展,以便選擇它們在零售連鎖店銷售。 這是確保國產馬鈴薯在俄羅斯商店佔據主導地位的第一步。
所展示的品種也由俄羅斯領先的炸薯條生產公司 V Fry LLC 的開發總監 Sergey Marchenko 進行了評估。
活動期間,舉辦了馬鈴薯菜餚製作大師班。 該活動由國際專業烹飪專業人士聯盟 (IAPK) 成員廚師們主持。
此外,廚師們(以及活動的其他嘉賓)也參加了俄羅斯馬鈴薯品種的品嚐活動。 煮馬鈴薯的評估標準包括果肉濃稠度、粉度、水分、可煮性、氣味、烹飪過程中果肉的顏色變深,當然還有味道。 烹飪業的代表指出,國產馬鈴薯的味道好、香氣濃、餘韻宜人。 他們強調,俄羅斯土豆並不遜於外國土豆,在某些方面甚至超過了它們。
根據品嚐結果,Julia 品種(Agrostar LLC)獲得第一名,Kalinka 品種(Doka - Gene Technologies LLC)獲得第二名。 仍在接受國家測試的品種 - Mikhailovsky 和 Phoenix (JSC Ozery) 取得了良好的成績:它們分別獲得第三名和第四名。 很快他們將被列入國家評選成就名錄。 第五名是具有飲食特性的彩色品種-北極光。