超市裡的花椰菜或生菜通常是整頭出售的。 但是為什麼會有這麼多一兩個人的家庭呢? 荷蘭公司 The Greenery 和 Rijk Zwaan 進行了一項消費者調查,發現小蔬菜有助於減少植物浪費。
最近,在馬德里的 Fruit Attraction 展會上,他們提出了一個新的概念,Little & Fresh,希望能引起南歐生產商的注意。 通過這種方式,公司將能夠保證全年供應。
該試點項目於今年啟動。 荷蘭連鎖超市 Jumbo 出售了大約 20 種蔬菜。 它們更小,更自然,不帶包裝出售。
“我們看到人們正在努力減少食物損失。 'Little & Fresh' 概念滿足了他們的需求,初步試運行結果證明了這一點,”The Greenery 的營銷人員 Harm-Jan Eikelenboom 說。
“對於這個概念,我們特意選擇了有機蔬菜。 Rijk Zwaan 為我們提供了種子。 蔬菜由 The Greenery 的有機部門 Naturelle 的農民種植。 天然無包裝蔬菜完全符合這個想法。 一項對消費者需求的研究表明,三分之一的受訪者更喜歡天然產品。 第二個三分之一可以選擇兩者。 剩下的三分之一不故意購買有機產品。 由此可見,大多數人都願意購買有機產品。 通過 Little & Fresh,我們希望為增加天然蔬菜和水果的消費做出進一步的貢獻,”Harm-Jan 說。
Little & Fresh 系列目前包括甜椒、西葫蘆、茄子、西蘭花和花椰菜。 各種品種的白菜和生菜也冷藏出售。
目前還沒有計劃將生產擴展到小水果。 “但永遠不要說永遠。 首先,我們想在這個概念中加入更多的有機蔬菜。 我們希望在試點項目成功後這樣做,”Harm-Jan 解釋道。 他指出,並非所有類型的蔬菜都可以縮小尺寸種植,種植者、零售商和消費者“想要統一的產品”。
“這就是我們來到馬德里展覽的原因。 我們想看看是否有西班牙農民有興趣參與該項目。 我們希望能夠全年銷售小蔬菜。 我們收到了熱烈的初步反應。 這個概念是獨一無二的,它將鏈中的所有相關參與者聚集在一起。 我們創建了一個獨一無二的項目,整個鏈條都參與其中——從種子供應商到消費者。”
Harm-Jan Eikelenboom
營銷人員綠化