今天的澱粉產品市場不僅對現有參與者而且對潛在投資者來說都是有希望的。
在世界範圍內,天然澱粉的年消費量估計為 35 萬噸,糖漿(包括 HFS) - 50 萬噸,改性澱粉 - 10 萬噸。 四種作物仍然是澱粉提取的主要來源:玉米、小麥、木薯和土豆。
天然澱粉、各種糖蜜和葡萄糖果糖漿等多種產品的俄羅斯市場相當穩定。 2016年和2017年,原澱粉產量約230萬噸,糖漿產量499萬噸,HFS產量約165萬噸。
與此同時,改性澱粉的產量也在增加。 2017年生產了20,5萬噸,今年9個月已經生產了27萬噸。 此外,由於 Gulkevichsky 澱粉廠已開始生產用於廣泛應用的高品質麥芽糊精,我們將在不久的將來看到該指標急劇增加。
在歐盟國家,產業發展的主要方向是功能性食品、生產過程的綠色化、節能和自然資源的恢復。 東歐國家對開發澱粉工業的副產品和投資新的生產線非常感興趣。
一般來說,在地理上,可以按國家確定更多的趨勢。 在亞洲國家,木薯種植和加工能力不斷提高。 在北美,已經形成了一個由主要參與者組成的穩定、成熟的市場。 在拉丁美洲國家中,巴西是增長最快的地區參與者。 非洲仍然只是形成市場,但儘管商業潛力很大,但該地區的政治風險也很高。
有前途的利基市場
穀物可以生產最廣泛的產品。 例如,加工澱粉後,可以獲得大約 70 種食物成分。 以及氨基酸和有機酸,副產品:麵筋/麵筋,飼料產品。
應該考慮到這樣一個事實,即俄羅斯最有前途的澱粉加工領域已被佔領。 企業要么已經成功運營並擴大產能,要么即將投產。
然而,人們不應忘記同樣有前途的小市場領域,例如食品改性澱粉 E-1412、E-1422 等的生產。 每個市場都不夠大,但總體而言,它是寬敞且有利可圖的。 此外,企業的財務穩定性不僅取決於主要產品的生產,還取決於副產品的質量。
同時,農業原料深加工項目的實施也伴隨著一系列需要管理的風險。 初創公司不應忘記使用法規中規定的國家支持機制。 例如,根據俄羅斯聯邦政府第 1312 號法令參加招標 - 補償作為綜合投資項目一部分的研發成本。
成為產業集群的一部分,或創建集群並根據俄羅斯聯邦政府第 41 號法令參與競爭也很有用 - 以補償部分成本(包括研發、認證、培訓)作為與集群成員的聯合項目的一部分。 根據俄羅斯聯邦政府第 1119 號法令創建工業(工業)園區,以補償公共和交通基礎設施的成本。
歐洲的馬鈴薯澱粉生產
生產馬鈴薯澱粉的歐洲領先者是瑞典、荷蘭和德國。 這些國家種植和儲存馬鈴薯的勞動強度非常高,因此國家正在努力支持和刺激歐洲生產者。
例如,馬鈴薯農場和合作社是加工廠的股東。 也就是說,公司有興趣銷售澱粉及其衍生物的最終產品。 此外,這些公司還提供特殊的農藝服務,為他們提供用於生產澱粉含量至少為 20% 的馬鈴薯的優質種子材料,並且通常會就其種植提供建議。 此外,馬鈴薯生產者獲得貸款用於購買種子、化肥、燃料和潤滑劑,這些都在未來的供應合同中確定。
因此,公司降低了種植馬鈴薯的成本。 企業盈利穩定,產量高,馬鈴薯澱粉含量達25%。 同時,每1噸澱粉消耗的馬鈴薯減少到4,5噸,其加工的比能源成本也降低了。
與其他天然澱粉相比,馬鈴薯澱粉具有較低的卡路里含量和較高的礦物質含量。 100克馬鈴薯澱粉的能量值(單位:千卡/千焦)為299/1251(作為對比,玉米澱粉為329/1377)。 馬鈴薯澱粉主要用於食品用途(92,6%),甚至用於零售(49,4%)。 馬鈴薯澱粉是香腸(18,2%)和水果和漿果果凍(12,3%)的一部分。
就技術而言,造紙工業(3,7%)、各種特殊產品(1,6%)和糊精生產(1%)都離不開馬鈴薯澱粉。 在化學和製藥工業中,馬鈴薯澱粉用於片劑和粉劑。
有幾家公司可以躋身歐盟最大的馬鈴薯澱粉生產商之列。 AVEBE 馬鈴薯合作社 (1919) 是馬鈴薯澱粉的全球領導者,560 年銷售額為 11,8 億歐元,淨利潤為 2014 萬歐元。 馬鈴薯合作社 KMC KARTOFFELMELCENTRALEN(1933 年)在 127 年創造了 18,8 億歐元的銷售額和 2014 萬歐元的淨利潤。 關閉排名前三的私營公司 EMSLAND GROUP (1928),該公司是德國最大的馬鈴薯澱粉生產商,520 年銷售額為 2014 億歐元。
是什麼阻礙了俄羅斯企業?
目前,俄羅斯的馬鈴薯澱粉生產商遠遜於歐洲公司。 實際上有足夠的理由。 這些是合格人員短缺,缺乏必要的生產基礎設施,缺乏從信貸機構借來的資金,創新成分薄弱,價值鏈複雜,營銷能力薄弱以及全球參與者的價格操縱,風險風險等等.
如今,俄羅斯生產的平均投資回收期為 10 年,這種情況下的最低投資為 15 億盧布。 不幸的是,很少有人願意在農業上投入如此“長錢”。
然而,近年來,由於製裁和其他經濟困難,市場變得更加面向國內生產商。 這不是一個證明自己的機會,而幾乎沒有外國公司的競爭和傾銷嗎? 時間會告訴我們國內市場將如何發展,但我們不應忽視近年來的積極趨勢和產量增加。