越來越多的健康飲食擁護者,但是他們吃安全的食物嗎? 生物產品,100%天然,對環境友好-這些詞正變得越來越流行。
世界各地的食品製造商都在積極地將其用於包裝滿口號的口號中,以吸引客戶。 據專家介紹,在哈薩克斯坦,使用這些術語通常是製作公共關係的方法。 該有機產品必須具有特殊證書。 今天,該國有61個生產商,他們僅在280萬公頃的土地上種植有機產品。 這些是以出口為導向的Akmola,Karaganda,Kostanay和北哈薩克斯坦地區的農場。 他們向國外發送20多種產品,包括小麥,亞麻,扁豆,豌豆,大麥,低芥酸菜子,麵粉,植物油。
例如,僅在Kostanay地區,就有20家這樣的企業,其中-2家乳品店。
他們獲得了歐洲成品證書,並使用其田間種植的原材料生產而未使用農藥。
遠離農業的人們認為,我國生產的是環保產品。 但這只是部分正確的事實:例如,沒有人分析過一塊麵包中是否存在用於處理田地的農藥和除草劑殘留。 許多農民使用優質的品牌化學藥品,但有些人希望減少收割成本,而使用大量的中國混合物。 已經證明它們可以在土壤中以相同的小麥或其他作物的形式積累。 這意味著我們不知不覺中毒了。
根據腫瘤學家的說法,哈薩克斯坦的患者人數每年都在增長,他們並未排除通過食物進入人體的殘留化學物質的影響。
在發達國家,這種關係已有很長的歷史,並開始積極放棄該領域的化學方法並生產有機產品。 哈薩克斯坦有進步,但這只是一小部分。 大多數種植有機農產品的農場都以出口為導向。 是什麼阻止他們餵哈薩克斯坦人? 事實證明,這有很多原因。
出國證書
關於在哈薩克斯坦種植有機產品的需求,在2013-2014年間進行了討論。 他們爭論了很長時間,提出了建議,起草了《有機農業法》,並於2016年開始實施。 但是產品只出口到國內市場,而不是國內市場。 原因之一是該國沒有能夠進行所有必要研究並頒發證書的實驗室,而且由於公司數量少,外國公司不著急進入該國。 因此 決定轉為有機農業的農場必須聯繫外國實驗室。 Uspenovka LLP是其中一個農場。
主任說:“ 2015年,我們獲得了國際證書,從事有機產品的生產。” 農場“ Uspenovka” Anatoly SERGEEV。 -所有產品樣本的研究均在德國進行。 並且只有在收到測試結果後,我們的產品才被視為有機產品。 這僅僅是第一步。 當我們將產品運送到歐洲時,將再次進行檢查,如果未確認質量結果,則必須將其退回或以通常的價格出售。 這是一個非常複雜和漫長的過程。 認證費用為20萬歐元,一項分析費用為700歐元,外加樣品發往德國。 運輸費用大。 因此,有機產品的價格將更高。
為什麼歐洲人會購買我們的產品? 這是因為人們開始照顧自己的健康。 他們不再想要毒死自己,因為一切可能被毒害的東西,他們都已經毒死了自己。 現在他們把所有的毒藥都送到了我們,我們很高興我們的生產力在提高,雜草的數量在減少。 但是,身體卻越來越少。 我們需要使用清潔食品保持健康。 此業務需要在您的家鄉處理。
是什麼減慢了進程?
據阿納托利·謝爾蓋耶夫(Anatoly Sergeyev)說,他很樂意在國內市場上銷售他的產品。 但是有一些屁股...
“我們在狹義的圈子裡談論了很多有機產品,但我們需要從告知民眾開始,”這位農業人士認為。 -人們不知道什麼是純淨的產品。 它們可以稱為有機生物產品。 公民有一個刻板印象:如果產品是有機的,他們認為該產品是通過使用有機殘留物(包括肥料)來生長的。 但是這是錯誤的。 有機農業不僅是拒絕在田間使用化學藥品,而且還獲得證書以及由頒發證書的公司進行的持續控制。
-在哈薩克斯坦,已通過法律,制定了生態產品標準,並於2019年簽署了《有機農業路線圖》。 似乎什麼都有,但沒有任何效果,-說 “有機農業協會”主席Vadim LOPUKHIN。 -該國有一些種植有機產品的企業,但主要是出口產品。 有幾家企業從事環境原材料的加工和成品的生產。 必須增加此類行業的數量,並由國家提供支持。 幾年前,批准了有機食品的國家商標,但今天,我們的產品上沒有此標籤。 該法律是4年前通過的,但它不會按照預期的方式行事。
根據Lopukhin的說法,國內有機農業的發展受到兩個因素的阻礙-缺乏農民和消費者的知識以及該國幾乎沒有有機產品的市場。 這兩個任務需要解決。
吸引農民用有機產品填補國內市場的過程應該已經兩年多了。 當JSC“國家專業知識中心”獲得認可進行有機產品的研究和頒發證書時。 但是事情仍然存在:在此期間,他們還沒有簽發任何國家證書。
“我們的中心可以頒發有機產品證書,但農民對獲得哈薩克斯坦證書不感興趣,因為他們對出口更感興趣,”他說。 Dinara URAZBEKOVA,國家專業知識中心Kostanay分公司的專家,共和黨有機產品認證委員會成員。 -南部地區的農民已經接近我們,但他們生產的產品數量很少,因此獲得證書是無利可圖的。
但是,仍然有很多農民不知道這樣的中心已經在該國運作了這麼長時間。
“即使我這個從事有機工作5年的人,也沒有聽說過有關該實驗室的任何消息,” Anatoly Sergeyev解釋說。 -雖然我很高興獲得國家證書。 因為除了田地,我還有一家工廠,所以我可以提供有機麵粉。 有一家麵包店,我們可以烘烤有機麵包和其他烘焙食品。 它的成本將比平時貴50-60%。
Kostanai農民向農業部和議會農業小組發送了有關如何幫助國內有機產品上架哈薩克斯坦商店貨架的建議。 在建議中-需要建立明確的有機農業發展機制。 為什麼擁有國際證書的農場不知道如何獲得國內證書? 還提議加強一位副部長的個人責任,以發展有機產品的生產。
顯然,未來屬於環保產品,但是對於哈薩克斯坦人而言,仍然是一個大問題。
高斯坦
作者:Tatiana Derevyanko