過去兩個季節,俄羅斯食用馬鈴薯的價格一直保持在極低的水平。 面對這種情況,馬鈴薯種植者該怎麼辦? 尋找賺取穩定收入的機會。
「作為農場經理,我的任務是在春季田間工作開始之前簽訂一份合同,供應90%,甚至更好,99% 的未來收成,」農場主德米特里·卡巴諾夫(Dmitry Kabanov) 說道. AgroAlliance-NN LLC。“如今沒有一家企業能夠在沒有投資回報保證的情況下允許您種植產品,“只是為了運氣。”
2023 年,該公司受俄羅斯最大的薯片製造商 Frito Lay Manufacturing LLC 委託,嘗試生產加工用馬鈴薯。 事實證明,該計畫對各方來說都是實驗性的:在那之前,農場沒有使用薯片品種的經驗,加工企業在下諾夫哥羅德地區也沒有合作夥伴的原料生產商。
該實驗還得到了種子公司NORIKA-SLAVIA、植物保護產品製造商有限責任公司“August”、精準農業解決方案供應商有限責任公司“Metos”、馬鈴薯種植和收穫設備供應商有限責任公司“Agrotrade”的支持。 ”和灌溉設備供應商有限責任公司“潛力”。 我們雜誌早前已經談過這種體驗的發展階段(《馬鈴薯系統》2年第3、2023期)。 秋天是盤點的時候。
讓我們記住,種植加工品種的試驗田僅佔地六公頃。 它包含六個品種:三個(Bonus、Kibitz 和 Pirol)由 NORIKA 選擇,三個(BP 808、Newton、Lady Claire)由加工公司提供。
農場所在的佩列沃斯基地區的天氣條件有利於獲得豐收。 「這個季節從來都不是理想的,但沒有什麼大問題,」AgroAlliance-NN 的負責人評論道,「我們在灌溉下種植馬鈴薯並克服了乾旱。 洪水也得以避免。 距離我們 100 公里的田野被洪水淹沒,但風卻繞過了我們。 但這種情況本身讓我們想到需要每三到四年使用鑿犁一次,以提高土壤過濾係數。”
我們的合作夥伴在該專案的工作中提供了很大的幫助。 「我真的很喜歡在這個季節裡每兩週就有一位客戶代表來找我們,我們一起繞著地塊走一走,為取得好結果鋪平道路。 我們觀察植物如何發育,收穫如何成熟,」德米特里·卡巴諾夫回憶道。 「我們的顧問監督了幾十個相同的農業生產者,非常了解不同條件下種植品種的特性——沙地或黑土、炎熱或雨季——並願意與我們分享這些資訊。 這是一個非常有用的做法。”
15月底,該農場收到訊息稱,該工廠將立即「從田間」接受其種植的全部原料。 根據客戶農業經理的建議,農場進行了幾次額外的灌溉(每次 20-XNUMX 毫米),這有助於增加塊莖部分。 為了更長時間地保存頂部,August公司的代表在保護方案中添加了另一種殺菌處理。
清潔工作於九月初進行,天氣條件幾乎理想。 根據品種的不同,生產力指標在 30 至 52 噸/公頃之間。
馬鈴薯直接從田間運到工廠,每天 60 噸。 總共送去加工240噸。 「我們成功地以最小程度的損失收穫和運輸土豆,因此我們所有六個品種都獲得了溢價,」農場負責人指出。
結果是不錯的,儘管從德米特里·卡巴諾夫的角度來看,這項技術仍然需要認真的工作。 「對於每個生產者來說,即使是經驗豐富的生產商,新品種也是初級知識水平。 在你實際嘗試之前,你不會明白如何獲得最大的結果,」專家解釋了他的觀點。 – 您需要了解每公頃種植多少塊莖、種植深度以及如何調整澆水。 所有這些細微差別還需要一兩年的時間,只有到那時,我們才能期望在您的幫助下,該品種將能夠充分展示育種者所發揮的潛力。”
明年,AgroAlliance-NN LLC 計劃分配 47 公頃土地來種植生產薯片的原料。 該地區將種植 VR-808 品種,事實證明,該品種的耕作條件最為有利。 同時,農場將繼續發展種子生產,這仍然是其主要專業化。
農場可能正準備將部分加工生產的馬鈴薯儲存起來,這是一項艱鉅的任務。 「儲存薯片則是另一回事;這些產品需要用生長抑制劑進行處理。 這些馬鈴薯不能與種薯放在同一個房間,這意味著需要另一個儲存設施,」農場經理解釋道,但他相信這項投資是合理的,因為冬季和春季到達工廠的原材料是以更高的價格接受。
「用於加工的馬鈴薯生產非常穩定,這是當今市場上非常缺乏的,」德米特里·卡巴諾夫總結道。 – 我希望農業生產者能夠找到穩定:以可以理解的價格、優惠的條件處理特定訂單。 非常重要的是,農民們如此困難地獲得的產品是有需求的,而且他們的生產者能獲得豐厚的資金並利用這些資金進行發展。”
Alexey Radkov,Frito Lay Manufacturing LLC 農業經理
– 以 AgroAlliance-NN 農場為基礎,在下諾夫哥羅德地區種植薯片的計畫於 2023 年完成。
種植馬鈴薯片的技術涉及一整套活動,包括整地、施肥、種植、澆水、施用植保產品和收穫。 如果遵循所有這些階段,項目中所有品種的馬鈴薯平均產量為 41,6 噸/公頃,最高產量為 52 噸/公頃。 這些數字明顯高於薯片供應商的全國平均水平。
加工所有品種所獲得的薯片平均質量也高於俄羅斯平均水平,達到4,2%。
綜上所述,我們可以自信地說,下諾夫哥羅德地區非常適合種植用於加工成薯片的馬鈴薯。 您只需遵守所有工作規定即可。 2024 年的計畫包括增加種植面積以及從田間和儲存後運送馬鈴薯。
我想指出的是,該工廠邀請下諾夫哥羅德地區和俄羅斯其他地區的其他馬鈴薯生產商合作。 對產品品質的要求相當高,但也相當可行。
該公司接受口徑40至90毫米、無機械損傷和內部缺陷、綠化、洗淨的特殊品種馬鈴薯。
供應洗過的產品首先對農業生產者本身有利:髒馬鈴薯很難分類,但如果土壤被沖走,問題塊莖就會變得更加明顯,它們很容易被拒絕並移交給其他人。加工最高類別的原料,並支付獎金。
產品全年供應給工廠,每個時期都有自己的價格。 馬鈴薯的儲存是在我們專家的控制下進行的。
該廠致力於與原料供應商在互惠互利的條件下進行長期富有成效的合作!
Alexander Sukhov,NORIKA-SLAVIA LLC 農藝部門負責人
– 我們公司參與了該項目,提供了用於加工成薯片的三個 NORIKA 品種的種子材料:BONUS、KIBITS 和 PIROLE。
它們在國內市場上享有盛譽,並在該國不同地區進行了測試,顯示出優異的性能,包括在俄羅斯西北部和西伯利亞的困難條件下(這些品種的馬鈴薯用於這些企業的薯片生產)地區)。 有趣的是,看看它們如何在下諾夫哥羅德地區展示自己的品質,與其他育種者加工的最先進品種競爭。
在我看來,這個實驗是成功的,即使我們的品種沒有成為產量領先的品種。 畢竟,產量只是價值標準之一,我相信所有馬鈴薯種植者都清楚這一點;農場通常在其品種系中擁有多個品種,這並非巧合。 對於加工商來說,重要的不僅是收穫的數量,還有將其加工成高品質晶片的可能性,即乾物質含量、還原糖等品質指標。
例如,KIBITS 品種的特點是在整個儲存期間糖分具有驚人的穩定性;塊莖適合在明年夏天之前「不損失產品品質」進行加工。
我認為透過在不同時間段油炸來嘗試所有品種是非常有用的:不僅是在收穫後立即,而且隨著時間的推移,在馬鈴薯儲存的不同時期。 這將使得獲得每個「測試對象」最客觀的特徵成為可能,對於某些人來說,這可能有助於有效地形成品種的傳送帶。 但這只是對未來的願望;目前的格式並沒有提供這樣的工作。
我想說,這個計畫的主要成果是農場獲得了豐收,贏得了客戶的高度讚揚。
基於這一結果,該地區的其他企業很可能會選擇一個有前途的加工馬鈴薯生產方向。
我們很樂意為任何想要開始使用我們品種的人提供建議。
Dmitry Dergunov,JSC 公司「August」的經理兼技術專家
– 我們的專家使用 August 公司的產品為此專案開發了一套全面的保護系統。 在考慮保護策略時,我們考慮到了俄羅斯中部馬鈴薯種植者通常面臨的主要問題,當然也考慮了所種植品種的特性(特別是知道薯片品種對馬鈴薯的影響很敏感)。賽克津,我們在該計劃中包括了除草劑Kamelot,它具有不同的活性物質)。
該計劃規定了12 次處理(包括在種植前用消毒劑對塊莖進行處理),實際上進行了11 次處理(添加了殺菌劑的額外處理,因為目標是更長時間地保存頂部,而農場則廢棄了)兩次用乾燥劑處理)。
在這個季節,我們在試驗田中沒有記錄到任何嚴重問題(疾病跡象、害蟲存在);農場獲得了優質產品的豐收。 下個季節,我們建議企業採用相同的方案(專業調整最少)。
Dmitry Nikiforov,Metos LLC 總經理
– Metos 公司加入該項目,為 AgroAlliance-NN 農場提供一套氣象站,用於監測土壤中的水平衡和可用水分。
不幸的是,我們被邀請參加的時間比較晚,農場的氣象站是27月XNUMX日才安裝的,理想情況下設備應該從XNUMX月開始使用。 錯過了許多機會(例如,計算肥料的正確施用量、使用植保產品的條件;確定有利於疾病發生的條件)。
儘管如此,我們還是完成了部分監測任務。
總的來說,我認為這樣的項目是非常有必要的。 為農業市場提供各種服務的企業需要共同努力。 我們可以共同清楚地展示現代技術如何結合生態系統方法使農場能夠獲得保證的高經濟效益。