本文是專門介紹獨聯體國家馬鈴薯種植的系列材料的延續。 在之前的問題中,我們討論了這種文化在哈薩克斯坦和白俄羅斯的農業中的作用,但現在我們將討論吉爾吉斯斯坦。
關於這個國家的馬鈴薯種植量、大部分產品的銷售地點以及從事馬鈴薯種植的利潤如何,我們詢問了 Ainagul Nasyrova,一位致力於農業超過 25 年的專家,並領導了非政府組織 TES 中心超過 22 年。
對於記錄
TES 中心 - 農業技術諮詢中心是吉爾吉斯斯坦的一個非政府組織 (NGO),其目標是通過高質量的培訓和諮詢來增加從事農業的人口的收入。 該中心於1999年與奧什州立大學合作成立。
吉爾吉斯斯坦是中亞的一個小國,只有七個區域。 每個地方都種植馬鈴薯:多一點,少一點,一般來說,大約有 80 萬公頃的土地用於種植。 南部地區專注於早期品種,山麓地區 - 晚品種。
每年可生產1,5萬噸產品,這個數量足以滿足國內需求和出口馬鈴薯。
這對我們國家來說是一種重要的文化。 當然,隨著生活水平的提高,人均馬鈴薯消費量和其他地方一樣在逐漸減少(目前衛生部的建議是每人每年93公斤),但仍然是其中之一。共和國居民飲食中最重要的產品。
小規模生產
馬鈴薯生產由農民在小塊土地上進行。 也許這就是吉爾吉斯斯坦農業的主要特徵之一——小規模生產。 到2000年代中期,該國完成了土地改革,主要成果是土地轉為私有,90%以上的原集體和國營農場轉變為農民和農場。 現在全國大約有300萬個這樣的農場。 吉爾吉斯斯坦南部農田的平均面積為 40 英畝到 1 公頃,北部可達 2 公頃。 有企業佔地多達10公頃,但並不多。
在我看來,國家為農業活動創造了良好的條件,為人們帶來了良好的回報:例如,農民幾乎不交稅,有機會獲得優惠貸款(組織生產的利率為12%,6- 7% - 用於購買設備)。 但是引進先進技術非常困難:一個農民購買昂貴的機器來改變他的勞動組織中的某些東西是困難的,而且往往是無利可圖的。 這種情況可以通過創建合作社來改變,但到目前為止,我們幾乎沒有這種協會的例子。
早熟和晚熟品種
應該說,近年來,吉爾吉斯斯坦早期馬鈴薯的產量一直在下降。 主要原因是該業務的盈利能力下降。 事實上,我們早期的馬鈴薯主要用於出口。 但在競爭激烈的世界市場上,我們的生產商由於客觀原因而失敗:吉爾吉斯斯坦的早熟馬鈴薯在 XNUMX 月中旬收穫。 伊朗和巴基斯坦更早地收穫了他們的作物,這一優勢為他們提供了更多的合同和更高的價格。 同時,我們不要忘記,傳統進口國對早期馬鈴薯的需求並不大,而且有下降的趨勢。 主要買家(哈薩克斯坦和俄羅斯)已經學會瞭如何成功地將舊作馬鈴薯保存到夏季,這當然影響了對年輕馬鈴薯的需求。
對於晚熟品種的農民來說,土豆也並不總是高利潤的保證。 該國北部地區擁有最適宜種植這種作物的氣候,但係統性地遭受生產過剩的困擾。 原因之一是缺乏商定的總體工作戰略。 農民將所有未售出的馬鈴薯種在下一年的情況並不少見,從而增加了種植面積並加劇了問題。
出售土豆
一個小的家族企業,通常沒有機會在市場上獨立交易,所以收成賣給經銷商。
吉爾吉斯斯坦擁有完善的中介組織網絡,參與從生產者那裡購買馬鈴薯。 在每個城市市場都有一個點,農民可以在那裡交出進口的土豆(賣家在那裡購買這種產品在市場上出售)。 卡車來到遠離中心的地區,從農場收集土豆。 經銷商可以在國內或出口銷售產品。
出口
吉爾吉斯斯坦出口大約 20-30% 的馬鈴薯種植總量(種子和食品)。 由於物流成本占生產成本的很大一部分,因此主要向鄰國交貨。
主要出口目的地之一(如果您不考慮上面提到的早期馬鈴薯的供應)是烏茲別克斯坦。 這個國家在面積上與吉爾吉斯斯坦相當,但人口密度要高得多(因此,那裡對食物的需求更高)。 烏茲別克斯坦由於氣候的特殊性,主要種植早熟馬鈴薯,國家採購晚熟品種的種料和餐桌產品。 誠然,不同年份的購買量可能大不相同。 本季,吉爾吉斯斯坦農業部代表宣布兩國簽署了加強貿易關係的協議,這極大地鼓舞了我們的馬鈴薯生產商。
此外,吉爾吉斯馬鈴薯還供應給土庫曼斯坦、哈薩克斯坦,並在幾年內供應給俄羅斯。
育種和種子生產
吉爾吉斯斯坦沒有自己的馬鈴薯品種,沒有進行選擇工作,實際上沒有專門的種子農場(在這個詞的歐洲意義上),儘管在蘇聯時期曾嘗試創造它們,因為有所有條件以在山麓地區獲得高質量的產品。 國內沒有一個體外實驗室。
多年來,大多數農民在當地市場購買種子材料,那裡的產品沒有品種和繁殖的文件證明。 當然,這種方法不能不影響最終產品的質量,所以今天許多人試圖尋找替代的種植材料供應渠道。
例如,在高地經營的農場提供質量不同的種子。 根據農民的命令,他們在歐洲購買優質材料,將其繁殖至第三次繁殖,然後將其出售給食用馬鈴薯種植者進行種植。
組織此類活動的一個例子是 Chon-Alai 地區的農民合作社。 合作社的田地所在的阿萊河谷以種植種薯的理想條件而著稱:即使在夏季,這裡的天氣仍然涼爽,沒有攜帶病毒性疾病的昆蟲。 該合作社聯合了大約 30 名農民,他們種植了 60 公頃的馬鈴薯。 未來,合作社計劃擴大:結構應包括20個農場,土地儲備將達到100公頃。
然而,在他們的工作中,一切都遠非如此簡單。 例如,種薯是由荷蘭和德國的農民購買的,這些國家的種子傳統上被認為質量非常高,但實際上我們不得不承認雙方不同,供應給的產品今天的吉爾吉斯斯坦(提前六個月全額預付),與 2000 年代初進口的吉爾吉斯斯坦沒有什麼不同。 問題是我們農場的需求對於大型育種和種子種植公司來說太微不足道了(通常,申請量是 100-200 噸),所以供應是在剩餘的基礎上進行的。
吉爾吉斯斯坦農民不願意購買俄羅斯種薯:有一種刻板印象,即俄羅斯公司不提供他們承諾的質量。
灌溉方式
吉爾吉斯斯坦地處乾旱地帶,即該國沒有灌溉就不可能種植農作物。 因此,共和國的所有馬鈴薯都是通過灌溉種植的。 農民主要使用熟悉且負擔得起但非常費力的犁溝灌溉方法,大多數農場的滴灌仍然過於昂貴,並且在小塊土地上引入噴水滅火系統無利可圖。
儲存組織
吉爾吉斯斯坦晚熟馬鈴薯的收穫時間為 XNUMX 月底至 XNUMX 月初。 農民們正試圖在短時間內完成這一階段的工作,因為在此期間山麓可能會出現嚴重的霜凍。 農民立即“從田間”出售收穫的作物或將其儲存起來。 通常,人們期望產品的價格會隨著時間的推移而上漲,並試圖推遲收穫的銷售。
種薯在 20 月份銷售,尤其是早期種薯品種,並立即發貨給客戶。 時間限制是由於該季節的準備工作於 30 月開始,而在山麓地區(種植種子材料的地方)的冬季高峰期,溫度仍低於零(高達 - XNUMX-XNUMX °C) ,並且產品在運輸過程中凍結的風險非常高。
存儲設施的很大一部分(讓我提醒你,它們位於小農場)是相當的場所、地下室,有時是帶有堅固牆壁的坑。 近年來,農業生產者開始更加重視配備此類倉庫:通常在其中安裝通風設備,可以調節溫度和濕度水平。 然而,在困難的年份,儲存期間的損失是非常大的。
馬鈴薯儲存到 XNUMX 月至 XNUMX 月。
回收利用
馬鈴薯加工不發達。 有一家小企業(KH“KIRBI”),生產“PIR”品牌的芯片。 還考慮建設一家生產炸薯條的工廠的前景,該工廠可以為整個中亞地區提供產品,但目前這些計劃還沒有得到真正的確認。
2021賽季
去年,食用馬鈴薯的價格在整個銷售期間都保持在高位(疫情期間國內外食品需求旺盛,加之周邊多州收成不佳)。 而這一事實讓種植者感到樂觀,他們想要種植更多。 另一方面,如果客觀地看情況,顯然並非一切都如我們所願:最近美元匯率明顯上漲,這意味著種子、化肥、植保產品的價格、備件上漲了。 費用增長了很多,很難預測這些投資是否合理。
但是......道路將被行走的人掌握。 因此,我只祝所有參與土豆生意的人在新的季節裡取得成功。 我希望他們的工作能得到足夠的回報。
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