在過去的幾周里,胡蘿蔔和甜菜根的價格在批發領域創下了歷史新高——馬鈴薯和蔬菜市場參與者聯盟 (Potato Union) 執行董事阿列克謝·克拉西爾尼科夫 (Alexei Krasilnikov) 表示,到去年,該價格上漲了 4-4,5 倍告訴Rossiyskaya Gazeta。 據他介紹,上週在新羅西斯克的一名經營者的入口處,一根胡蘿蔔的價格為 74 盧布。 每公斤。 同時,對於批發而言,其通常的價格要低4-4,5倍。 在一些零售連鎖店,洗過的優質胡蘿蔔的售價接近 100 盧布。 每公斤。
大約在這個時候,國產土豆和蔬菜的保質期結束。 即使按照蘇聯的標準,在 1 月 XNUMX 日,向商店供應塊根作物的最後期限也即將結束。 而現在,隨著儲存技術的發展,土豆和蔬菜可以儲存更長時間。 然而,專家解釋說,這樣的儲存容器是不夠的。 Krasilnikov 說,在零售連鎖店所需的容量中,市場上不再有任何土豆和蔬菜。 進口產品是進口的。
但今年胡蘿蔔和甜菜價格的大幅上漲仍然令人驚訝。 或許,冠狀病毒因素是疊加的——全球市場需求增加和物流問題。 他建議,進口商利用這一點提高價格。 此外,延遲播種給市場帶來了壓力——今年,由於天氣原因,兩週後開始播種。 Aleksey Krasilnikov 說,最近也有減少蔬菜種植面積的趨勢。
“隨著新作物的收穫,戶外蔬菜和土豆的批發價格預計會有所調整。 這組商品的活躍價格動態是本季的傳統,”農業部告訴 RG。 該部門指出,現在生產商的一些蔬菜價格已經下降。 例如,黃瓜每週下降 6,2%,每月下降 18,1%,西紅柿——每週下降 8%,每月下降 20,3%。 截至 26 月 2,9 日,馬鈴薯成本環比上漲 2021%。 農業部保證,XNUMX 年擴大耕地面積將有利於保持露天蔬菜和馬鈴薯等價格的穩定。
去年,由於天氣原因,馬鈴薯、胡蘿蔔和甜菜根的收成減少了 10%——起初是乾旱,然後下雨。 因此,最重要的是,蔬菜不是很軟。 因此,很明顯胡蘿蔔和甜菜的價格會上漲,研究公司“Growth Technologies”的總經理塔瑪拉·雷舍特尼科娃解釋說。 上周初,當地蔬菜仍在商店出售,但質量已經很差。 顯然,零售連鎖店放棄了它們,轉而支持進口。 現在市場上的胡蘿蔔和甜菜要么是去年進口的,儲存在其他國家,要么是新鮮的,在亞洲和非洲國家收集,季節不同。 專家說,因此價格高。
據農業綜合企業出口分析中心“AB-Center”稱,胡蘿蔔和甜菜的批發價格從 14 月 21 日開始大幅上漲。 截至 2021 年 26,1 月 13,1 日,胡蘿蔔的平均批發價格為 21 盧布。 每公斤。 一年前,胡蘿蔔的價格為 27,9 盧布。 每公斤。 10,4 月 XNUMX 日甜菜根的批發價格為 XNUMX 盧布。 每公斤。 一年前,它們是 XNUMX 盧布。 每公斤。