英國人計劃改變培養物的 DNA,更準確地說,改變負責細胞軟化速度的區域。據該國居民稱,馬鈴薯的烹飪時間太長,這就是該國銷量下降的原因。
科學家的目標是創造出可以像麵食一樣快速烹飪的塊莖。如果科學實驗成功,基因編輯過的馬鈴薯將提供給商業公司,例如晶片製造商。然後這個奇蹟產品就會開始全面銷售。
這項新開發還旨在延長馬鈴薯的保質期。更長時間保存農作物的能力將使英國農民減少損失。
農業技術專家表示,塊莖DNA的改變將有可能獲得近乎理想的馬鈴薯,馬鈴薯可以長時間保持其外觀和新鮮度,並且具有抗病蟲害能力。
為了獲得最佳結果,英國人將使用CRISPR基因編輯工具。它允許在不留痕跡的情況下引入突變,因為引入的 RNA 和蛋白質會在細胞中降解。科學家稱,這種方法為「快速改善馬鈴薯的特性提供了前所未有的機會」。
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每日郵件