由于冠狀病毒危機,Wilhelm Weuthen GmbH(歐洲最大的種薯和食用馬鈴薯及加工品種供應商之一)無法舉辦一年一度的馬鈴薯節(Weuthen Kartoffeltag),這是31年來的首次。 然而,公司總裁費迪·布芬(Ferdi Buffen)仍在就2020作物的市場估值發表傳統演講:
尊敬的馬鈴薯種植領域的客戶,農民,商品和服務的供應商。 我們今天要向您表示祝賀,馬鈴薯節。 但是,與所有其他重大事件一樣,第31屆馬鈴薯節成為了冠狀病毒危機的受害者。
去年這個時候,世界上一切都按照通常的情況進行了。 馬鈴薯產業發展日趨活躍。 增長沒有限制,尤其是在加工方面。 今天一切都不同了,這種情況自XNUMX月以來一直持續。 我們可能必須習慣於抵抗病毒並生活在新的現實中。
如果沒有冠狀病毒怎麼辦?
可以肯定的是:我們將擁有與今天完全不同的現金市場。 我們連續第三年遭受干旱,大流行之前的正常銷售-就加工而言-今天我們將關注原材料的供應。 但是結果卻不同。 由於全球經濟的不景氣,生產精製產品(大部分在餐飲業出售)的馬鈴薯產業失去了彈性。
儘管如此,今天我可以說我們與客戶和農民一道應對了大流行的後果,並將繼續這樣做。 冠狀病毒已經在整個價值鏈中造成了巨大的財務損失。 但是多餘的土豆可以用作澱粉,薄片,顆粒,沼氣或飼料市場的替代品。
那新的收穫呢?
自大流行開始以來,市場已一分為二。 特別是,商品馬鈴薯的銷售商通過零售商店出售其產品,這得益於倉鼠的購買。 這種積極趨勢仍在繼續:新鮮烹製的可口食用土豆再次受到消費者的歡迎。 芯片也表現良好。 但是,由於缺乏大型活動,集市,旅行限制和飲食要求的提高,炸薯條的銷量仍大大低於去年的水平。 繼美國之後,今年各個品種的生產商都希望限制農作物的播種面積,但今年開始播種的種土豆的計劃和交付在大流行初期就已基本完成。
儘管採取了各種措施,歐洲重要農業地區的播種面積還是略有增加(增加了2%)。
總體而言,到XNUMX月底,我們在市場中看到以下圖片:
-早期馬鈴薯的進口季節僅為計劃的一半。
-來自德國地區的馬鈴薯早期銷售持續到XNUMX月底,收入令人滿意。 由於自XNUMX月初以來每個地區都能夠提供自己的產品,因此也開始銷售早期品種,特別是在普法爾茨州和下薩克森州。 該產品的價格明顯低於報價。
-薯片的銷售仍在按計劃進行。 這一部門的情況令人鼓舞。
-在免費加工領域,原材料銷售主要在XNUMX月初完成。 這是由於以下事實:由於乾旱和隨後的早霜,馬鈴薯的產量低於平均水平。 但是,非合同生產的產品只能以非常低的價格用於替代目的。
-萊茵蘭州優良的基礎設施在今年發揮了重要作用。 通過使用功能強大的分揀設備,我們能夠精確地滿足市場需求,這給了我們巨大的優勢。
我們滿足快餐業需求的策略奏效了:除了標準的高產品種之外,我們還從預發芽的種子中培育了Zorbu和Innovator,並獲得了更早的產品,事實證明這是成功的秘訣。
由於有了灌溉設施,我們與農民一起能夠保證供水的可靠性和質量安全。
我們認為,主要農作物的類型如下:
從所有重要的生長地區獲得了試驗結果。 但是,如果我們在XNUMX月初預言了創紀錄的收成,那麼現在一切都將有所不同:最近的炎熱乾燥的星期都留下了印記。 雖然並非一切都如此簡單。 尤其是在荷蘭,粘土厚重的地區,馬鈴薯的生存能力要比干旱的萊茵蘭州高得多,並且仍然具有增長潛力。
2020年收穫馬鈴薯的質量及其是否適合長期儲存提出了許多問題,尤其是在歐洲放棄CIPC的情況下。
總體而言,目前的估計表明,種植面積的增加被中等水平的單產所抵消。 但是,特別是巴伐利亞州有望獲得高產,德國東部的收成比前幾年略好。
我們目前估算的收穫量如下:
-德國:10.75-11.50萬噸
-歐盟4+英國:26.00-28.00萬噸
如果沒有冠狀病毒危機和隨之而來的加工銷售損失,市場將是平衡的,或者甚至是稀缺的,而且我們也將有足夠的市場價格水平來應對未簽訂合同的加工馬鈴薯數量。
大部分清理工作尚未開始。 但是有證據表明,供應將明顯超過需求。
由於炸薯條的世界市場存在很大的不確定性,因此很難進行實際的價格預測。 今天對這個話題的任何猜測都是純粹的猜測。
我們認為,食用馬鈴薯的區域市場是平衡的。 我們希望在收穫階段價格保持在兩位數的範圍內。 使用營銷媒體時,優質與標準質量之間的價格差異會更大。
我們預計未來幾個月不會出現大量出口動能。 外國產品的價格水平將大大低於區域包裝商的價格,因為該市場上正在推廣早期的中間存儲品種和大口徑的種植材料。
就可加工的馬鈴薯而言,我們預計僅到今年年底對替代用途(例如澱粉,沼氣和牲畜飼料)的需求才會增加。 同時,價格水平將從1.50歐元波動至最高3.00歐元。
目前,用於薯條加工的品種的產量不超過去年水平的80-85%,並且幾乎所有這些產品都是根據合同種植的。 到今年年底,對收購的需求將消失。 企業擔心即將到來的進口關稅和亞洲和南美重要市場的不確定性,這些國家的冠狀病毒大流行尚未達到高峰。 春季市場是否再次出現變化,很大程度上取決於電暈大流行的進一步發展。 只有在全國范圍內提供疫苗,才有可能舉辦大型活動,體育賽事,民間節日等,因此,今天的四月期貨市場是春季預期的唯一反映。
勘探
為了在2021年進行種植,我們正在準備大量高質量的種植材料。 除了我們久經考驗的可靠,高產品種之外,我們還推出了有前途的創新產品。
我要指出,由於化肥和農藥使用條件的變化,當今的馬鈴薯育種也面臨著嚴重的問題。
考慮到需求的波動,我們將不得不調整我們的2021年計劃,並調整種植面積。 同時,遠離貨物區域和非競爭區域也受到攻擊。
一個充滿挑戰的時刻在等待著我們:作為高度專業化農業領域的企業,我們的公司以及國內外的整個馬鈴薯產業將面臨預期的激烈競爭,結果將給整個價值鏈的價格和利潤帶來壓力。 我們將不得不一起走過一個深谷,但從中期來看,具有出色馬鈴薯產品的西北歐馬鈴薯產業將保持“活躍”,保持競爭力,並比以往更強大地擺脫這場危機。
我們將繼續遵守我們的核心合同種植者係統,該系統已被證明多年來有效。
由於馬鈴薯抑製成本的顯著增加,停止加工產品生產的最後期限將不得不推遲多長時間(目前,我們預計從XNUMX月下旬到XNUMX月的日期有所改變)還有待觀察。 但是,當然,專門種植早熟馬鈴薯的農民將在這種情況下受益。
在過去的幾個月中,Weuthen和所有RWZ馬鈴薯子公司的專業團隊已建立自己的地位,成為農業和馬鈴薯行業的可靠合作夥伴。 將來我們將繼續成為您安全,可靠和靈活的合作夥伴。
乾杯,我們希望明年第31屆Weuthen Day Potato Day再見。