GfK Rus消費者小組研究部客戶關係總監Anastasia Dzhafarova在莫斯科Crocus Expo IEC的WorldFood Moscow展覽會上的“新鮮蔬菜和水果:實現算法”會議上宣布了這一點。
據GfK的分析師稱,蔬菜銷售額從6億盧布下降了342,5%。 在2017年達到321,6億盧布。 去年。 五年內蔬菜的平均價格上漲了5%-從23,25年的43盧布/千克增加到2013年的53盧布/千克。 在2018年第二季度,GfK調查參與者購買的蔬菜平均價格為2019盧布/千克(+ 56%)。
據GfK稱,蔬菜的購買頻率每年也減少了2,1%,降至44次。 此外,買方的蔬菜籃也“輕”了2,5%。 因此,平均而言,消費者一次購買2,5公斤蔬菜。
阿納斯塔西婭·賈法羅娃(Anastasia Jafarova)表示:“四分之一的消費者支出落在西紅柿上,其次是黃瓜和土豆,所佔份額。
最受歡迎的蔬菜包括:番茄(以貨幣計算,去年減少了2,7%,以實物計算減少了3,1%),黃瓜(+ 0,1%;-1,4%),土豆( -2,8%; -5,8%),洋蔥(+ 12,5%; -3,2%),甜椒(-1,6%; -6,9%),白菜(+6,3, 12,3%;-2,1%),胡蘿蔔(+ 6,6%;-8,2%),櫻桃番茄(+ 5,7%; + 3,8%),西葫蘆(-2,3%;- 5,7%),大蒜(-5,1%; + 222%)。 阿納斯塔西婭特別關注櫻桃番茄的日漸增長的消費,其平均價格較高,為XNUMX盧布/千克。
來源: 水果新聞