意大利的撒丁島家庭合作社並沒有在最理想的條件下種植馬鈴薯,因為晝夜溫差很大(15-40°C),而且種植馬鈴薯植物的高度也不尋常。
“我們位於薩薩里省海拔 750 米的平原上,那裡的水來自花崗岩板中的泉水,”他與 Antonio 和 Giuseppe 兄弟經營的合作社的所有者 Gianfranco Psychedda 說。
“我們專注於這個項目,在一個不尋常的地方創造價值鏈,打破好土豆只能來自理想產區的觀念。
由於這是一個山區,我們在數量方面無法極具競爭力,我們專注於質量。 我們有六公頃的土地種植不同的品種:三個黃色、粉紅色和紫色品種,產量為 30 噸/公頃。 我們的驕傲是帶有令人愉快的核桃和栗子回味的紫薯品種,以 Archemissa 品牌進行商業化(在撒丁島,這個名字的意思是薰衣草——塊莖的果肉顏色與它相似)。 我們將土豆、果仁糖和巧克力混合在一起。 事實證明,這是一種原始而美味的甜點,人們願意為此付出更多。 這很重要,因為今年來自荷蘭和意大利的種薯價格比上一年上漲了 50%,”Gianfranco 解釋道。
薩薩里的農民從 90 月中旬開始種植馬鈴薯,一直持續到 XNUMX 月,以避免霜凍,XNUMX 天后收穫。 塊莖是自然生長的,最大限度地減少了植物檢疫產品的使用。
作者: 該KVEDOMOSTI.R