中國科學院合肥物理科學研究所的科學家們開發了一種控制馬鈴薯萌發並降低根部作物中有毒物質濃度的方法,這是根據ACS可持續化學與工程雜誌發表的。
值得注意的是,中國科學家已經測試了使用納米化合物二氧化矽(Nano-SiO2)來控制茄鹼的產生,茄鹼是在馬鈴薯的發芽過程中形成的。
將塊根作物裝載入庫之前,先將其浸入能抑制馬鈴薯發芽和茄鹼形成的溶液中。 二氧化矽不穿過果皮,並且由於其疏水性,很容易用水沖洗掉。 因此,該解決方案既有效又安全。 規定除了新方法外,還可以使用溫度條件,化學抑製劑和輻射。