猶他大學的科學家發現了證據,證明北美洲的土著人民在一萬年前就以野土豆為食。
在人類人工栽培之前食用野生馬鈴薯的歷史已廣為人知,並且直到最近才局限於南美。 因此,在2016年,科學家獲得了證據,證明安第斯山脈的印第安人大約在5000年前種植了馬鈴薯。 在北美和中美洲,至少有20種來自該屬的野生根作物 茄屬(燈罩家庭),但它們在古代美國人飲食中的重要性尚未確立。 美國考古學家填補了這一空白,並對在古代發掘地點之一發現的澱粉顆粒進行了分析。
野薯使用數據 Solanum tuberosum 現已在南美的秘魯Kasma谷地獲得,並且可以追溯到7年,儘管科學家們對於這些是野生植物還是已經馴化的植物尚未達成共識。 對於這項新研究,科學家使用了猶他州南部的北溪避難所的發現。 有許多證據表明古代人的重要活動:爐膛和礦坑,石器,動植物殘骸。 發掘發現了七個文化層面,其歷史可以追溯到800年前。
科學家檢查了這裡發現的101種石器工具表面的殘留物。 24種儀器的表麵包含323個澱粉顆粒,其中XNUMX個顆粒最終被鑑定為屬於野生馬鈴薯品種 茄子 其中61個顆粒被定義為該植物的可能顆粒。 對發現了土豆殘骸的石器進行的放射性碳分析顯示,其年齡為10-900年。 據科學家稱,這一發現是北美地區馬鈴薯使用的最早文獻記錄。 由於馬鈴薯是從美國傳入歐洲的,因此它可能是世界上最古老的馬鈴薯殘留物。
早先,考古學家已經在人們開始種植野生植物之前發現了使用野生植物的痕跡。 因此,在32年前的意大利使用野燕麥,在600年前的以色列使用野麥和小麥。
該研究發表在《美國國家科學院院刊》上。
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