Sergey Sevryukov是一位不尋常的企業家。 一位從事農業並成為烏拉爾“主要冰櫃”的銀行家。
一位拒絕在中國購買廉價原材料並希望他擁有更多競爭對手的商人。 該公司的董事位於葉卡捷琳堡附近的一個村莊,在國內外開展業務。
在聯繫蔬菜加工和冷凍部門之前,Sergey Sevryukov在銀行工作了XNUMX年。 他曾擔任聯邦信貸組織分支機構的副主席,董事。 四年來,他領導了自己的項目:他幫助吸引了公司的投資,提供了財務建議。
嬰兒出生後,他對健康飲食產生了興趣。 他開始注意家人的飲食。
-我記得我和大女兒躺在醫院裡,餵了土豆泥。 半透明的食物像玻璃一樣,甜甜。 馬鈴薯在儲存或運輸時會凍結。 謝爾蓋回憶說:“似乎一部分被帶回家了,剩下的用水稀釋了。” -我們很幸運:我妻子從家裡帶來食物。 沒有人來的那些病人吃了他們給的東西。
銀行家決定理解這一主題,研究了蔬菜加工技術。 正如他本人所說,“獲得了”他的項目,區域農業部和消費市場。 他建議從土豆中獲得變性澱粉。
“他們不喜歡凍結-很難偷”
2016年,Sevryukov被邀請作為Ural Berries公司的投資審計員,該公司加工,冷凍和銷售蔬菜和漿果。 伊斯托克(Istok)的生產處於閒置狀態,兩個月沒有向人們支付工資,設備被拆除以償還債務。 業主想檢查他們如何花錢,了解他們做錯了什麼,以及公司是否有發展前景。 謝爾蓋明白:有前景。
-在國外,蔬菜市場的85–90%被凍結。 新鮮-10-15%。 在俄羅斯,情況恰恰相反。 增長機會巨大。 這位商人解釋說,很快,隨著家用冰箱改變了肉類市場,冷凍業將顛覆蔬菜市場。 -凍結更方便,更輕鬆,更有利可圖。 拿一個橘子。 果皮佔什麼比例? 百分之十? 不,四十歲 還可以搭配蔬菜。 如果土豆是新鮮的,那麼去皮時會浪費20%的農作物。 50月,當土豆鬆弛,發芽,變爛時,它們扔掉70%至XNUMX%。 計算您扔出多少錢。 冷凍蔬菜更昂貴,但完全可以營業。 為此,他們在食堂中不被喜歡:很難註銷並投放市場。
照片:Grigory Postnikov,66.RU
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在涉足農業之前,Sergey在金融業工作了17年。 |
謝爾蓋讚賞前景並決定:這是他的機會。 山姆接任了公司。 兩個月後,他成為共同所有人,投資了自己的資金,並獲得了區域企業支持基金以較低的利率獲得的現代化補貼和貸款。 2018年,在SOPPP的支持下,他發放了10萬盧布的投資貸款。 我不怕競爭。
-全國有20家此類企業。 我們需要-每個區域XNUMX個,”謝爾蓋說。 -您不需要考慮如何吸引客戶並在市場中相互生存,而應該考慮如何擴展和合作。 而且我們會越多越好。
“我們被檢查好像火箭燃料溢出了”
並非沒有不可抗力。 2017年XNUMX月,由於三十度的霜凍,管道凍結並破裂。
-聲音太大了,好像不是灑水而是火箭燃料。 謝爾蓋回憶說:“從羅斯波特布雷納德佐(Rospotrebnadzor)到檢察官辦公室的任何人。 -一年半檢查文件,設備,廢水,廢物。 今年夏天收到了最後一份生產正常,環保且符合衛生標準的紙。
如今,在已經稱為ZAMOROZKA.PRO的工廠中,他們生產80種半成品:土豆和豌豆,黑莓和李子,牛肝菌蘑菇和蜂蜜蘑菇以及14種混合物。 在集體花園,農業合作社中購買漿果和蘑菇。 他們自己種土豆,2018年他們開設了蘑菇苗圃。 原材料採購區域正在擴大:它們正在烏拉爾,西伯利亞,庫班,中亞以及其他國家(埃及,伊朗,塞爾維亞)進行採購。 XNUMX月,從埃及帶來的冷凍芒果進行測試。
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不久,第一批土豆將運往烏茲別克斯坦。 |
謝爾蓋承認:“在中國,很多東西都可以便宜地買到。” -但是當他看到他們在那裡提供的東西時,他拒絕了。 雞蛋大小的黑莓。 不是漿果-突變體。 她長大後是什麼化學? 如何養活這些人?
“當他們提出出口貿易時,我們笑了很久”
在Istok的一家工廠中,將蔬菜去皮,切成薄片,必要時用沸水或蒸汽倒入並冷凍。 無廢料生產:提純給飼料廠。 當胡蘿蔔或甜菜放在鍋中時, 當地農民排隊收拾垃圾。 這是仔豬的最愛。
套漿果和蔬菜被帶到學校,幼兒園,醫院,飯店。 部分網絡通過大公司直接出售給零售鏈,部分則通過自己的包裝出售烏拉爾冷凍產品。 貨車和帶乾冰的貨車在該地區分散,然後到達鄰近地區,北部地區以及聖彼得堡的加里寧格勒。
他們還嘗試與外國進行貿易。 這個想法出現在2018年XNUMX月。 在地區農業和消費市場部的一次會議上,塞夫留科娃被邀請從事出口工作。 當他從會議回來時,他聚集了許多人並討論了該提案。 他們在一起笑了一個絕妙的主意。 歐洲,亞洲在哪裡?在葉卡捷琳堡附近的一個村莊里有一家小企業嗎?
“在歐洲,我們的漿果是美味佳餚”
事實證明,這沒有什麼奇妙的。 有 國際冷凍食品市場擁有無限的銷售機會。 國家項目幫助了他 “國際合作與出口”,“中小企業和個人創業倡議的支持”。
今天,Sevryukov與 區域企業支持基金的出口支持中心。 區域組織 幫助在阿里巴巴門戶網站上免費註冊 -適用於企業家的速賣通。 ZAMOROZKA.PRO在這裡是俄羅斯唯一的蔬菜加工和冷凍公司。
-年初,國際在線交易平台出現在基金支持工具中。 他們在阿里巴巴網站上創建了烏拉爾企業的單一展示櫃-在國家支持的條件下,出口商可以在這裡測試其商品的銷售情況。 因此,您可以評估買家對其產品的興趣,跟踪國家和地區的需求圖,根據客戶需求調整生產。 對於企業家來說,它是免費的- 告訴SOFPP副主任Valery Pilichev。 -該基金有助於在Europages.com,All biz.ru,DTAD,Satu.kz等在線平台上創建個人公司帳戶。 這也在國家支持下完成。 平均而言,創建一個帳戶的成本每年為100到450萬盧布。
他們還提供其他幫助:一起參觀展覽和外國商務代表團,翻譯成其他語言並宣傳網站,頒發國際貿易證書。 謝爾蓋參加了“哈薩克斯坦-烏茲別克斯坦:有前途的商業市場”論壇,獲得了關於羅馬尼亞和以色列貿易壁壘的建議,參加了關於在阿里巴巴門戶網站上工作以及出口貿易基礎的研討會。
有經驗:沙棘,小紅莓和牛肝菌通過歐洲企業的子公司帶到波蘭和德國。 用手撕下。 卡車在這裡空了,結果無利可圖。 2019年XNUMX月,新合同簽訂了:冷凍和包裝好的土豆將被帶到烏茲別克斯坦,西蘭花將被退回加工。 在其他國家也尋求合作夥伴。
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當Sevryukov來到企業時,兩個月都沒有給僱員工資,設備也被拆除了。 |
-有需求-在南非,中國,韓國,東南亞。 這位商人承認,雖然不可能關閉它,但容量不足。 -當我們在新烏拉爾斯克開設工廠時,它們會出現。
“新工廠將擴大十倍”
在以前的Sverdlovsk-44中,Sevryukov希望開設一家企業,比伊斯托克(Istok)還要多十倍,這家公司的面積為370萬平方米,可容納XNUMX名員工。 主要產品將搬到這裡,他們將生產混合物,單一產品,即食食品:蔬菜或香腸或肉餅放在塑料或鋁製盤子中,然後從飛機上食用。 一個小系列和一個物流中心將留在Istok。
通過提高當地火力發電廠的產量和廉價能源,謝爾蓋期望將冷凍成本降低四分之一。 新技術也將有所幫助:與歐洲一樣,它們將掌握凍乾技術。 蔬菜將使用可以在捐贈者處保存血漿的技術進行處理: 在壓力室中冷凍和乾燥。 在真空中,水從細胞中逸出;裡面幾乎沒有殘留破壞壁的冰晶。 凍乾期間,有1–5%的細胞死亡,快速冷凍-10–15%,在冰箱中正常-60–70%。 運輸和儲存這種蔬菜比較便宜:它們更輕便,佔用的空間更少。
水果想浸泡來自熱電聯產的蒸汽。 蒸汽熱處理將有助於更快地清潔蔬菜並減少浪費:果皮將變成易於去除的“均勻”。 塞夫留科夫(Sevryukov)從電力工程師處獲得了技術條件,並與生產蒸汽熱設備的公司聯繫。 土耳其人和波蘭人仍在思考,愛爾蘭人拒絕了,因為新烏拉爾斯克熱電廠會產生高溫和低壓的過熱蒸汽。
照片:Grigory Postnikov,66.RU
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新羅拉爾斯克工廠啟動後,出口和零售業將開始發展。 到目前為止,批發商佔據了99%的產量。 |
-十月在莫斯科Expocenter展覽會上與愛爾蘭人會談。 他們進行了十年的實驗,將純化率從60%降低到XNUMX%。 當提供過熱蒸汽時,廢料再次增加到八。 烏拉爾商人說,這絕對不適合他們。 -我沒有生氣:可以說清潔過程中會丟棄XNUMX%的原材料。
“我們必須在烏拉爾工作,而不是逃往莫斯科”
新羅拉爾斯克工廠啟動後,他們將開始發展零售業務。 自動售貨機將在葉卡捷琳堡交付,在那裡將出售冷凍蔬菜。 雖然成品還不夠,但批發商佔了99%。
他們想在2019年建造工廠。 我們選擇了一個地點,進行了一個項目,並徵得了主管部門的同意,並開始註冊高級開發的新烏拉爾斯克地區的居民身份。 他們沒有考慮到一件事:城市是封閉的。 這是世界上最大的鈾濃縮廠。 和解拖延了。 連接了“ Rosatom”,FSB。 他們檢查它是否好像不會在工廠剝土豆,而是製造原子彈, 謝爾蓋笑話。
Sevryukov的答案應在年底之前給出。 如果一切順利,該工廠將在2020年30月投入運營。 最初是容量的40–XNUMX%,然後是更多。 當被問及擴張後是否要搬到首都時,他搖了搖頭:
-為什麼? 我們需要在烏拉爾這里工作。 葉卡捷琳堡是成功的物流中心。 如果您願意-將貨物帶到歐洲,如果您想要-將貨物帶到亞洲。 莫斯科一看到前景,就將獨立發展。 她自己將帶來聯繫,要約,金錢...
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