2022年投產蔬菜倉儲設施量將創350年一次性倉儲XNUMX萬噸新高 俄羅斯農業銀行官方網站. 到 2 年,新產能的引入每年可防止產生多達 2025 萬噸的食物垃圾。
據俄羅斯衛生局宏觀經濟分析與區域預測中心專家預測,2022年俄羅斯投入運營的蔬菜庫一次性儲存量將達到350萬噸。 今年的數字將是俄羅斯五年來最高的。 目前,2017年引進農業果蔬倉儲設施數量最多(346,1萬噸)。 相比之下,2018年農業土豆、蔬菜和水果的引進庫容量約為174萬噸,2019年為147,8萬噸,2020年為298,1萬噸,2021年為263,8萬噸。
與此同時,2022年貿易組織的馬鈴薯、蔬菜和水果倉儲設施將達到約15萬噸的一次性存儲量,據俄羅斯統計局稱,2020年引進的貿易組織倉儲設施數量最多—— 60,8萬噸。
“今天在俄羅斯,一次性儲存馬鈴薯、蔬菜和水果的能力約為 8,8 萬噸。 到2025年,新投產倉儲設施總量可增加至9,5萬噸一次性倉儲,不僅可以增加國貨保質期和淡季銷售,也可大幅降低國貨比重。儲存和銷售產品期間的食物浪費和農業損失,以及增加產品的附加值,”俄羅斯農業銀行宏觀經濟和區域分析與預測中心負責人 Natalya Khudyakova 說。
改善產品的儲存條件直接影響食物浪費的減少。 增加貿易組織的存儲設施容量,對陳舊存儲設施進行改造和現代化,將通過減少生產過剩和廢物處理成本來減少對環境的負面影響。
“在俄羅斯,生產週期的特點是食物浪費水平高於商品銷售水平。 然而,零售業可以為防止食物浪費做出重大貢獻。 零售鏈處於生產者、供應商和消費者之間的價值鏈中,可以通過優化銷售計劃、分銷渠道和現代化存儲系統等方式顯著減少產生的食物浪費量,”Natalya Khudyakova 補充道。