在阿斯特拉罕地區,除了西紅柿,他們還設法加工了幾乎所有類型的蔬菜:茄子,西葫蘆,南瓜,洋蔥,胡椒,南瓜和芹菜。 但是生產的增長主要歸功於大公司。 在該地區種植和加工蔬菜的農民實際上是一次,兩次並且計算錯誤。
就在十年前,該地區的農業部報告說,蔬菜種植者取得了良好的成績,2009年季節收穫了近600萬噸的產品,其中包括350萬噸的西紅柿,比上年增長了四分之一。 但是當時只分配了30,9%,即1,7萬噸用於加工。 此後,該地區通過了一項發展蔬菜種植的計劃,五年後,加工量增加了54,4倍,達到2,3萬噸。 但是蔬菜本身的收集量增加了425倍,達到XNUMX萬噸,XNUMX萬噸,因此實際上“溶解”的加工產品所佔的份額不到XNUMX%。
但是從那一刻起,情況開始發生變化。 首先,阿斯特拉罕罐頭公司通過安裝新的生產線來擴大其範圍。 除了在自己的果汁中加入傳統的番茄醬和西紅柿之外,該公司還開始生產蘑菇燉湯,大蒜茄子,各種花椰菜,小黃瓜和櫻桃番茄,以及飲食糖漿和果醬。 2016年,在哈拉巴林斯基地區成功實施了一個大型投資項目:創建了阿斯特拉罕農工綜合體,超過了所有阿斯特拉罕公司的綜合指標。 該工廠從50萬噸開始,到2017年已經加工了200萬噸西紅柿,到2019年-346萬噸。
今年,該公司計劃在Enotaevsky區開設一家分公司,年處理能力為50萬噸。 同時,小公司正在慢慢退出市場:已經不到兩打的加工者數量減少了11倍,達到XNUMX個。我對加工這些蔬菜的農民不感興趣。 儘管地方當局計劃積極讓他們參與其中,但仍敦促他們開設迷你商店。
Enotaevsky區一家領先的蔬菜種植農場的所有者Aleksey Arefiev向RG解釋說:“這是完全不同的業務,在那裡需要其他投資。” -植物要花費數億盧布,而不是數十萬盧布。 是的,沒有特別的興趣,我們已經組織了產品的熱處理和包裝,並且在銷售方面沒有任何問題:我們在全國各地發展,向知名零售連鎖店進行展示和供應。
阿斯特拉罕罐頭食品企業主管納塔利婭·阿基莫娃(Natalya Akimova)認為,農民對加工沒有興趣,因為國家對此並不適用。 如果農業部為蔬菜種植者分配補貼,以購買種子和建立墾殖系統,則生產者無權獲得任何收益。
-從理論上講,有可能對設備成本進行25%的賠償,但很難獲得,我們尚未成功,-納塔利婭·阿基莫娃(Natalya Akimova)說。 據她說,罐頭食品的生產既昂貴又困難,您需要擁有良好的現金儲備和合格的專業人員。 此外,稅收承受著巨大的壓力,產品價格取決於聯邦網絡服務商的情緒。
Natalya說:“他們是決定當今市場狀況的人,而不是製造商。” -因此,我們的成本在增長,而收入卻沒有。 同時,仍有農民擁有菜園和植物。 切爾諾亞爾斯克地區的驕傲是納塔利婭·薩布利納(Natalia Sablina)的農場,在那裡種植西紅柿,西葫蘆,辣椒,南瓜,黃瓜和茄子,然後在自己的作坊裡醃製滷汁。 但是,如果該農場在2015年加工了2,6千種蔬菜,那麼到2020年初,它的產量就減少了一半。 娜塔莉亞·莎布麗娜(Natalya Sablina)不予置評,只說了“在工作時”。
根據伏爾加河地區著名的蔬菜種植者Evgeny Anufriev的說法,今天,只有當農民代表大型植物或與合作社合作時,才有意義進行加工。
“我們的業務是季節性的,生產需要穩定的供應,” Anufriev說。 -此外,我們無法控制局勢,因此每個人都將自己的貨物扔出去,有時卻沒有。 團結起來,農民至少將了解何時,以什麼價格進入市場。
來源: 俄羅斯報