根據俄羅斯聯邦農業部統計,2022年,有組織的部門收穫了約7,23萬噸馬鈴薯。 根據農工聯合體地區機構的預測,預計塊莖產量將減少 152 萬噸。 有證據表明該計劃已經超出,但在目前的情況下,這只會使馬鈴薯種植者的處境更加惡化。
從希望到絕望
2021 年收成的高價格和基於收成的豐厚利潤促使俄羅斯馬鈴薯種植者決定將作物種植面積增加 30 萬公頃。 新賽季對他們來說將真正打破紀錄。
馬鈴薯和蔬菜市場參與者聯盟(馬鈴薯聯盟)執行董事表示:“2022 年馬鈴薯產量計劃已完成 102%” 阿列克謝·克拉西爾尼科夫。 – 如果考慮到過去幾年的平均產量(每公頃24-25噸),總產量可能達到7,4萬噸。 但由於許多客觀因素的影響,農業生產者最終損失慘重。
斯維爾德洛夫斯克農民農場負責人證實:“過去的一年對馬鈴薯和蔬菜種植者來說是艱難的一年” 安德烈·艾梅托夫。 「我們提前購買了化肥,為未來的需要凍結了資金,並更新了馬鈴薯繁殖。 他們所做的一切都是正確的、稱職的,投入了大量的資金,希望這個賽季能取得好成績。 但最終他們只是把錢丟掉了。
儘管在整個俄羅斯範圍內,可以在 282,6 萬公頃的土地上挖出土豆,即種植面積的 94%,但損失卻是巨大的。 在一些地區,包括圖拉、利佩茨克、坦波夫、別爾哥羅德、奧倫堡、梁贊、基洛夫地區、外貝加爾和濱海邊疆區、馬里埃爾共和國、莫爾多維亞、楚瓦什、印古什、卡巴爾達-巴爾卡爾、哈卡斯和科米,有來自佔收成的 11% 至 48%。
但當農民開始銷售產品時,更大的失望等待著他們。 市場過度飽和、競爭激烈、價格跌至最低水平、需求不足——所有這些都剝奪了生產商以預期利潤結束季節的機會。
有壞天氣嗎?
對馬鈴薯種植的自然打擊既無法預測也無法預防。
春夏漫長的寒冷和乾旱為馬鈴薯種植帶來了許多問題,導致產量大幅下降,塊莖品質受到影響。
「在 2021 年乾旱的夏季之後,2022 年 XNUMX 月和 XNUMX 月的降水量同樣少得可憐,」位於雅羅斯拉夫爾的 Krasny Mayak 農場植物種植部副總經理 Alexey Mikheev 承認。 「這就是為什麼我們的企業沒有達到產量水平;馬鈴薯沒有足夠的水分。 由於生長季節緩慢,塊莖無法形成足夠堅固的外皮。 相反,在春季,濕度很高。 土壤中殘留有許多大塊,在收穫過程中會對馬鈴薯造成傷害。
「初夏的時候,我們還有降雨,」諾夫哥羅德農民農場負責人亞歷山大·阿列克謝耶夫分享了他的經歷,「但從七月底到九月,根本沒有下雨。 我農場的設備不是最現代化的,有些機器是蘇聯時代的,不可能把塊莖種得很深。 這兩個因素結合起來,就導致了馬鈴薯遭遇土壤乾旱,生來就小。
「由於 25 月多雨,我們的田地裡每叢灌木長出 30-30 個塊莖,」Andrey Aimetov 解釋道。 「但在它們生長旺盛的時期,氣溫高達40-40度,沒有下過一滴雨。 這樣我們就得到了很多直徑50到XNUMX毫米的馬鈴薯。 在收穫過程中,塊莖遭受了機械性損傷,因為此時土壤仍然堅硬如石。
「我們的農場長期以來一直生產土豆,」特維爾農民農場薩拉托夫 A.V. 葉夫根尼·薩拉托夫 (Saratov A.V. Evgeniy Saratov) 的農學家說道。 「但在我們的記憶中,從來沒有像2022年這樣進行過如此大的清潔。” 除了土壤過度乾燥到極限之外,還形成了大量的塊狀物,這些塊狀物與塊莖一起儲存起來。 但對此有一個解釋。 我們在土壤還沒有成熟之前就在乾燥寒冷的春天種植了馬鈴薯。
可能會有一份單獨的出版物專門用於清理 2022 年季節。
「由於天氣原因,該國16個地區進入緊急狀態,」說 阿列克謝·克拉西爾尼科夫。 – 其中有公認的馬鈴薯生產領導者。 因此,由於收割過程中土壤積水,圖拉、別爾哥羅德、奧廖爾、利佩茨克、梁贊、奔薩、沃羅涅日、坦波夫、庫爾斯克和布良斯克地區出現緊急情況。
九月和十月,許多農民根本無法進入田間,因為降雨連續幾週沒有停止。 工作節奏大大減慢,時間浪費了,霜降前還沒收割的田地就被雪覆蓋了。
沒有好的沒有惡
世界政治局勢導致許多商品和服務價格上漲,從而影響了農業工作成本。 此外,運作良好的物流計劃的運作也受到嚴重干擾。
西方業者拒絕向俄羅斯方向運送貨物,船舶貨運和鐵路運輸也出現問題。 許多人不得不將物流轉向汽車運輸,但汽車運輸的短缺不允許他們在短時間內完成任務。
「設備和備件供應的延誤需要聯邦當局的干預,」說 阿列克謝·克拉西爾尼科夫。 「此後,國內經銷商竭盡全力為農民提供備件,防止農民停工。 而當礦物肥料的成本上漲了近50%時,在工貿部和農業部的幫助下,價格的上漲被止住了。
儘管困難重重,在過去的一個季節裡,農民還是設法購買了大量的國內外農業機械。 目前還不可能完全滿足需求,對於許多產品,例如用於收割蔬菜和馬鈴薯的聯合收割機,需要等待兩到三年。
「夏天,當盧布升值時,我們預付了新設備的費用,並開始建造一個機庫來儲存農作物,」指出 尤金 薩拉托夫。 – 去年我們產品的高價格也促進了這一點,這使我們獲得了豐厚的利潤。 確實,4月份,當本國貨幣貶值時,汽車成本急劇上漲。 例如,一台馬鈴薯收割機立即漲價XNUMX萬盧布。
尋找市場
2022年收穫季期間,收穫了大量小馬鈴薯。 這使得生產者出售農作物變得更加困難。
「有必要做出減少零售連鎖店要求的決定,」他認為 阿列克謝·克拉西爾尼科夫。 – 中等大小的土豆在品質上並不遜色於較大的土豆,並且具有相同的有益效果和口味特性。 因此,這樣的產品一定會有消費者的需求。 馬鈴薯聯盟計劃在不久的將來與俄羅斯零售商就這一主題進行談判。
「根據我的觀察,現在連鎖店提供的馬鈴薯無論是大小還是品質都無法滿足他們的要求,」他驚訝地說。 葉夫根尼·薩拉托夫。 – 但我們的連鎖店拒絕接受即使是有小裂縫的塊莖。 到了中秋,情況變得更糟,我們連續一週什麼也沒賣出去。 但後來出現了一位客戶,他把馬鈴薯拿來清洗並隨後出售,我們很快就達到了很好的銷售量。
「前幾年,我們用卡車運送土豆,顧客都要排隊,」回憶道 安德烈·艾梅托夫。 「但去年秋天,我們不得不與來自克麥羅沃和鄂木斯克地區的同事競爭,他們從那裡以每公斤 7-8 盧布的價格帶來更大的塊莖。 隨著我們的產品開始向烏茲別克交付,似乎終於找到了銷售市場。 但與此同時,從斯維爾德洛夫斯克和車里雅賓斯克地區進口土豆,導致價格下跌,銷售停止。 但我們並沒有放棄,並繼續積極尋找我們提供分類和包裝的五級以上口徑塊莖的客戶。
「在我們的企業,馬鈴薯在銷售前被分成幾部分並按品質分類,」說 阿列克謝·米赫耶夫.– 較大的塊莖進入零售連鎖店,中等大小的塊莖進入小型經銷商、企業家,也透過他們自己的商店銷售。 有一個明確的計劃,按照這個計劃,我們必須在春季結束前實現全部收穫。
由於價格上漲,許多生產商暫停了馬鈴薯的銷售,新年伊始,他們一直密切關注市場狀況。
「我在 2021 年賺了很多錢,」解釋道 亞歷山大‧阿列克謝耶夫,——所以我決定改變生產技術,購買設備,購買菁英品質的種子。 為了實現他的計劃,他不得不使用借來的資金。 我把新收穫的馬鈴薯賣掉,直到我還清債務。 從那時起,我就一直在等待產品成本上漲,因為現在賣掉就意味著收支平衡。 我想塊莖的價格肯定不會跟一年前一樣。 但我希望到春天至少能漲到每公斤18-20盧布。
然而,並不是每個人都能在不遭受損失的情況下等待有吸引力的價格。 在高濕度條件下收割農作物的農場面臨另一個問題。 過多的水分會對大量儲存的馬鈴薯的保存品質產生負面影響。
邁向高效率生產
不同地區的農民一致認為,新季節有必要減少農作物播種面積。 過去的一年清楚地表明了生產過剩的後果。
「由於外國投資者撤離我國,一些加工企業的建設暫停了。」回憶道 阿列克謝·克拉西爾尼科夫。 「但我們預計到 2024 年,每年塊莖的加工量將至少達到 2 萬噸。 生產炸薯條和澱粉的工廠很快就會出現在俄羅斯的幾個地區,例如加里寧格勒、利佩茨克、圖拉和莫斯科地區。 透過這些項目的實施,將有可能消除市場上過剩的商品數量,這將有助於將農業生產者的獲利能力保持在可觀的水平。
「去年我們種植了 30 公頃薯片,」說 阿列克謝·米赫耶夫。 – 收穫的 700 多噸立即以合理的價格出售,所有塊莖(從 35 毫米開始)都被出售。 我們對結果感到滿意,並且很可能會繼續開發這一領域。 俄羅斯加工馬鈴薯市場尚未飽和。 對它的需求一直很高,這絕對是值得利用的。
「我們田裡薯片用馬鈴薯的比例已達到 30%,但我們希望將其增加到 50%,」他分享了自己的計劃 葉夫根尼·薩拉托夫。 – 這是第二年向一家在俄羅斯營運的西方大型公司提供產品。 切片馬鈴薯的價格比食用馬鈴薯有利得多,我看到了增加其產量的巨大前景。 如果我們談論整個經濟,工作將繼續提高其活動各個階段的效率。
「我們努力發展,投資生產,創造新的就業機會,改善我們地區的基礎設施,」強調 安德烈·艾梅托夫.– 上個季度,一座三千噸的儲存設施開始建設,所有可用資金都投入其中。 我們擁有自己的分類線,但我們也需要建立初級加工和包裝能力,這將需要大量的財務投資。 我們的目標是讓我們的產品進入零售連鎖店並與他們簽訂長期合約。 為此,正在創建一個合作社,該合作社將聯合多家企業,並允許以有組織和系統化的方式銷售馬鈴薯。
2022 年 2016 月底,Rosstat 公佈了一年前進行的農業普查數據。 結果顯示,與XNUMX年相比,私人農場的馬鈴薯種植面積從XNUMX萬公頃減少到XNUMX萬公頃。
「人們拒絕種植農作物為商品產業開闢了良好的前景,」我確信 阿列克謝·克拉西爾尼科夫.– 如果這種趨勢持續下去,農民將能夠合理地增加產量,而不必擔心市場過度飽和和產品需求低迷。
2022 年季末馬鈴薯價格的暴跌令許多人感到完全意外。 今年的情況可能會重演,因此國家推出新的支持措施非常時機。
1年2023月2030日,「發展蔬菜和馬鈴薯種植」聯邦計畫生效。 預計到 20 年,有組織部門的塊莖產量將增加 XNUMX%。 也許盧布的支持將在下個季節結束時變得明顯,農民將有更多理由談論勝利和成就。
伊琳娜·伯格