Texas A&M AgriLife 的馬鈴薯育種員 Isabelle Weils 表示,從 Texas A&M 育種計劃培育出的新馬鈴薯品種可能很快就會進入炸薯條市場。 Phys.org 門戶.
最近在斯普林萊克附近的南部平原進行了實地考察,淡水河谷談到了新的克隆人。 土豆.
Weils 說:“我們很高興有一個具有紫色果肉的淺棕色馬鈴薯的實驗性克隆,它具有非常特殊的特性:即使在得克薩斯州非常緊張的高溫條件下,澱粉含量也很高。”
最初的十字架是在科羅拉多州製造的,而選擇是在德克薩斯州製造的。
“實驗性克隆 COTX08063-2Ru 即使在高濃度條件下也具有高比重 熱負荷 在德克薩斯州,它非常好 炸薯條. 這是該克隆第二年進行國家試驗。”
馬鈴薯塊莖中的澱粉含量是決定其用途的主要因素。 高澱粉馬鈴薯通常用於製作加工食品,如炸薯條、薯條和乾土豆。
Weils 強調,德克薩斯 A&M 馬鈴薯育種計劃是西南地區馬鈴薯品種開發項目的一部分,該項目由美國農業部國家糧食和農業研究所資助。
“西南計劃成立於 1997 年,我們正在慶祝 25 年的成功合作,”她說。
威爾士說,德克薩斯農工大學、科羅拉多州立大學和加州大學戴維斯分校發起了西南地區馬鈴薯品種項目,以滿足該地區馬鈴薯產業的獨特需求。
“在美國,大多數馬鈴薯育種項目都是由政府運營的,”威爾斯說。 ——馬鈴薯育種合作水平無與倫比; 在西南計劃下種植的土豆遍布美國和加拿大。 在西南地區,我們還評估在其他地區計劃下種植的馬鈴薯。”
她補充說,雖然聯邦資金是該計劃的主要來源,但其他資金來自州農業部、美國馬鈴薯等國家大宗商品集團、基金會等。額外資金來自德克薩斯 A&M 公司下發布的品種的特許權使用費。 PVP 植物品種保護計劃。
“今年在野外日,我們有 180 個不同的克隆,”她說。
Weils 說,生長季節的高溫是西南地區幾個產區的主要非生物脅迫。 熱應激會導致生理缺陷,並對塊莖的產量和質量產生不利影響。 評估從田間收穫的塊莖對內部熱塊莖壞死、生長裂縫、還原糖積累、褐核、空心核和熱芽的敏感性。
“我們開發的馬鈴薯品種有各種塊莖大小、形狀、皮和肉質地以及顏色,以滿足不同的市場需求,”Weils 說。 “例如,我們正在尋找帶有很多小塊莖的克隆。 我們還種植雙色土豆。 我們最近得到了圓形、紅褐色的塊莖,帶有粉紅色的眼睛和黃色的果肉。”
據育種者稱,德州農工大學 Norkotah Russet 品種仍然是最受歡迎的,在 35 個州擁有 12 個許可證持有者。 這些是新鮮市場的紅褐色土豆。 另外兩個越來越受歡迎的紅棕色品種是紅棕色 Reveille,它的面積從 2020 年到 2021 年翻了一番,還有紅棕色 Vanguard。 紅棕色品種 Reveille 和 Vanguard 的耐熱性和長期休眠對美國和加拿大的種植者來說是有吸引力的特徵。
西南馬鈴薯品種開發工程啟動以來,已發布或聯合其他機構發布新品種66個。 其中 44 人在科羅拉多州和德克薩斯州。
“這些馬鈴薯品種佔據了該國馬鈴薯種植面積的重要且不斷增長的部分,並為區域和國家經濟做出了重大貢獻,”Weils 說。