烏克蘭被正式認為是馬鈴薯生產的三個領導者之一,同時由於該產品的內部短缺,它也是最大的馬鈴薯進口國之一。
聯合國糧食及農業組織(糧農組織)投資部的經濟學家安德烈·亞馬克(Andrey Yarmak)在其zn.ua專欄上談到了這一點。
“僅在2019/20賽季的一個季節(從2019年2020月到XNUMX年XNUMX月(含)),就進口了將近XNUMX萬噸新鮮馬鈴薯供消費,不包括種子! 這使烏克蘭成為全球新鮮市場最大的馬鈴薯進口國之一,因為其他主要進口商(比利時,荷蘭,西班牙和德國)進口的馬鈴薯主要用於加工或再出口。 但正式認為,烏克蘭是僅次於中國和印度的世界三大馬鈴薯生產國之一。
“歐洲只有一個國家在超市出售帶有土壤的髒土豆。 是的,這是烏克蘭。 而且-烏克蘭超市中土豆的銷售量少於橙子的銷售量。 這些事實對於理解為什麼2020年的“歐洲糧倉”為什麼不能為自己提供“第二條麵包”,甚至不僅在任何地方都可以從俄羅斯購買而提供了重要信息。
糧農組織代表強調,絕大多數種植馬鈴薯的烏克蘭農場,甚至是專業農場,都沒有使馬鈴薯具有適銷對路的設備:清洗,洗滌,分揀,包裝生產線等。
“我們的種植者寧願多種植100公頃的馬鈴薯,也不願投資於馬鈴薯的改良。 畢竟,如果您開始對馬鈴薯進行整理和分類,事實證明它看起來甚至更糟。 因此,您需要投資購買更昂貴的設備,更換品種並安裝灌溉設備。 也就是說,更改整個生產系統非常不便,而且成本很高,”作者強調說。
據Yarmak稱,烏克蘭負責水果和蔬菜部門的超市經理的資格也不總是達到要求的水平。
“廉價的馬鈴薯策略行不通。 畢竟,連鎖超市的代表和烏克蘭的製造商都無法理解原材料和製成品之間的根本區別。 馬鈴薯只有當以消費者想要購買的形式運送到超市貨架時才成為成品。 專家寫道,在烏克蘭的超市中,有99%的商品是原材料,因此不應存在。
他還指出,在歐盟種植的用於加工目的的馬鈴薯通常比在烏克蘭種植的新鮮食用馬鈴薯具有更高的質量參數。