據 EastFruit 分析師稱,1 年 20 月 2021 日至 2,5 月 XNUMX 日期間,烏茲別克斯坦冷凍蔬菜和水果的出口量比去年同期增長了近 XNUMX 倍。 與此同時,冷凍水果出口結構轉向價格較高的產品。
烏茲別克斯坦出口速凍蔬菜7,6噸,同比增長2,5倍、2,6倍。
在冷凍蔬菜類別中,出口增幅最大的是冷凍甜椒。 特別是,與 2020 年同期相比,向烏茲別克斯坦冷凍蔬菜的主要市場俄羅斯供應的冷凍甜椒增加了三倍。 冷凍西蘭花和花椰菜的出口也出現了強勁增長。 此類冷凍蔬菜仍然是出口量的主要類別,烏茲別克斯坦對俄羅斯聯邦的冷凍西蘭花和花椰菜供應量在 2021 年 XNUMX 月至 XNUMX 月翻了一番。
冷凍蔬菜類別是全球範圍內水果和蔬菜業務中最有前景的部分之一。 這部分可以長期穩定增長,因為在世界上許多國家,他們還沒有意識到冷凍蔬菜在食品加工和烹飪方面的巨大優勢。
蔬菜深度(速凍)冷凍的發展可以有力地推動烏茲別克斯坦新區的鋪設,從而創造許多新的就業機會並大幅增加出口收入。
這些只是第一步,這個市場的潛力還是很大的。 如果今年烏茲別克斯坦的冷凍蔬菜、水果和漿果出口量可能達到15萬噸,那麼以波蘭為例,每年出口冷凍水果和蔬菜約800萬噸,收入近1億美元。 即使在數量上,波蘭的出口量也是烏茲別克斯坦的 50 倍。 同時,波蘭的原材料價格較貴,烏茲別克斯坦冷凍的原材料質量參數可能更高。