2022年,俄羅斯聯邦許多地區的馬鈴薯受到長期乾旱的嚴重影響,導致產量與近年來的平均水平相比明顯下降。 例如,在夏季的三個月中,與長期平均值相比,莫斯科地區的降水量僅下降了 47%(見表)。
與此同時,乾旱伴隨著高溫,特別是在八月,以及土壤過度壓實。 就它們對生產力的影響而言,這些因素是不平等的。 土壤壓實限制了水平和垂直根系的生長,最終減少了塊莖的數量和產量。 較小的根係可以進入較小體積的土壤,從而限制水分和養分的吸收,導致葉面積較小的植物較小。
2016-2022 年生長季節的天氣條件在莫斯科地區的德米特洛夫斯基區
月 | 日平均氣溫, оС | |||||||
平均許多L。 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
四月 | 5,7 | 6,5 | 3,7 | 6,5 | 6,9 | 3,8 | 6,6 | 4,6 |
五月 | 13,4 | 13,7 | 8,5 | 14,4 | 15,3 | 10,6 | 13,5 | 9,7 |
六月 | 16,3 | 16,6 | 13,7 | 15,7 | 18,2 | 18,3 | 19,4 | 17,7 |
七月 | 18,7 | 19,7 | 17,1 | 19,2 | 15,6 | 17,7 | 21,2 | 19,5 |
八月 | 17,0 | 17,9 | 17,8 | 18,4 | 15,2 | 16,5 | 18,4 | 20,7 |
九月 | 11,6 | 10,3 | 12,1 | 13,5 | 11,3 | 13,3 | 9,1 | |
十月 | 4,8 | 3,8 | 4,4 | 6,4 | 7,6 | 6,7 | 5,2 | |
平均/總和 | 12,5 | 12,6 | 11,0 | 13,4 | 12,9 | 12,4 | 13,3 |
月 | 降水量,毫米 | |||||||
平均許多L。 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
四月 | 52,5 | 28,0 | 99 | 28 | 9 | 34 | 85 | 68 |
五月 | 72,5 | 69,6 | 36 | 73 | 55 | 160 | 57 | 58 |
六月 | 76,3 | 99,8 | 127 | 54 | 87 | 110 | 63 | 29 |
七月 | 87,7 | 76,4 | 161 | 104 | 107 | 186 | 30 | 61 |
八月 | 50,3 | 126,0 | 42 | 19 | 61 | 52 | 102 | 10 |
九月 | 62,4 | 55,6 | 48 | 79 | 33 | 44 | 72 | |
十月 | 58 | 38 | 92 | 46 | 65 | 26 | 40 | |
平均/總和 | 460 | 493 | 605 | 403 | 417 | 612 | 449 |
同時,最近的研究表明,土壤壓實並不會降低光合作用的強度。 馬鈴薯通常也被認為是涼爽的氣候植物。 曾有人認為,馬鈴薯植物的光合作用在 30 攝氏度以上時幾乎完全被抑制оC. Od但現在已知這種效應主要導致缺陷 水。 事實上,土豆可以適應高溫(~40оC)和 繼續光合作用,但前提是有足夠的 水分,已通過成功種植馬鈴薯的實踐得到證實 用於俄羅斯聯邦南部地區的灌溉。 例如,在 2021 年,莫斯科地區獲得了更高的馬鈴薯產量,儘管整個夏季氣溫也有所升高,1 月出現乾旱,但 7 月出現強降雨(表)。 因此,所列因素中最重要的因素是乾旱本身,這將是本文的重點,該文章是根據上一期(XNUMX-XNUMX)的出版物編寫的。
乾旱被認為是主要的非生物脅迫之一,因為它影響植物的形態、生理、生態、生化和分子特性。 在農業中,乾旱是指一段缺水時期,導致土壤水分不足,最終對作物產量產生負面影響。 乾旱對人類來說並不是什麼新鮮事:上世紀 20 年代初,它在俄羅斯和中國造成了飢荒,在 30 年代在美國造成了飢荒; 1976 年異常事件的後果在歐洲仍然記憶猶新。 2003世紀的第一個十年,澳大利亞大陸遭受了長期乾旱。 歐洲國家在 2006 年和 2005 年面臨這種現象,2010 年和 2008 年缺乏雨水導致亞馬遜雨林的植被大量減少。 自 2010 年以來,伊比利亞半島遭遇多年干旱。 XNUMX 年是俄羅斯歷史上非常炎熱的一年。
一些氣候模型預測,年降雨量減少,氣溫升高,乾旱頻繁,對世界各地的作物產量產生負面影響。 由於包括歐洲在內的世界許多地區降水減少和蒸發增加,預計乾旱脅迫期將在未來 30-90 年增加。 隨著乾旱威脅的不斷增加,研究和考慮作為主要農作物之一的馬鈴薯對乾旱脅迫的反應非常重要。
馬鈴薯被認為是節水作物(即每單位用水產生更多卡路里的作物)。 生產一公斤馬鈴薯需要 105 升水,明顯少於稻米(1408 升)和小麥(1159 升)。
另一個視覺比較:生產一個大塊莖需要 25 升水,生產一片麵包或一杯牛奶需要 40 升水,生產一個蘋果需要 70 升水,生產一個雞蛋需要 135 升水,生產一個雞蛋需要 2400 升水漢堡。水。 儘管水分利用效率高,但馬鈴薯非常容易受到干旱脅迫的影響,因為它們可以產生非常高的產量,而且這種作物的根系大多較淺。
葉子中的水分通過開放的氣孔蒸發。 這會冷卻樹冠,使溫度保持在環境溫度以下,但也會導致水分流失。 對水分脅迫的第一個生理反應是葉子上的氣孔關閉。 當植物關閉氣孔以減少水分流失時,葉子吸收的二氧化碳也會減少。 這通過限制澱粉和糖的積累來抑制光合作用。 馬鈴薯的產量和質量(例如比重)取決於光合作用以超過植物的日常能量需求,從而使過量的碳水化合物在發育中的塊莖中積累。 缺水還會降低細胞擴張和生長所需的內部壓力。 葉冠和根的生長會大大減少。 雖然當水可用時塊莖發育會恢復,但破壞會導致塊莖畸形,有狹窄的斑點或尖頭。 缺乏水分也會增加塊莖開裂的可能性。 眾所周知,任何階段的水分不足都會導致產量下降。 最近的研究表明,馬鈴薯對乾旱的敏感性還取決於類型、發育階段和基因型形態,以及乾旱脅迫的持續時間和嚴重程度。
馬鈴薯植物的生理髮育通常分為五個階段: 1 - 生根、種植和發芽(20 至 35 天); 2 - 匍匐莖開始、早期營養生長和匍匐莖發育(15 至 25 天); 3 - 塊莖形成,在匍匐莖末端形成塊莖(10-15 天); 4 - 塊莖生長或腫脹,塊莖充滿並增加(從 30 到 60 天); 5 - 成熟、塊莖成熟和頂部死亡(15 天或更長時間)。 第一階段的缺水作用不大,由於母塊中的水分儲備而發芽。
第二階段的干旱會減少產生的匍匐莖數量,並對植物的生長和成熟產生負面影響。 塊莖階段的水分脅迫可使塊莖發育延遲數週(圖 1)。 這種影響通常對不確定(連續生長)品種最為顯著,延長了生長季節並可能造成成熟和緊實的皮膚問題。
相比之下,確定型(開花後植物停止生長)品種在此期間對水分脅迫相對不敏感,會正常成熟。 雖然塊莖萌芽期間缺水會影響產量,但對品質的影響最為顯著。 瘡痂在這個特定時間落在塊莖上; 啞鈴形、裂縫和其他變形都是塊莖萌生和早期發育過程中土壤水分不均勻的結果。 在塊莖萌生和早期腫脹期間水分脅迫的另一個潛在影響,尤其是與高溫結合時,是形成“半透明端”或“糖端”。 乾燥條件意味著光合作用產生的糖沒有完全轉化為澱粉。
塊莖生長期間缺水通常對產量的影響大於對品質的影響。 在此期間,乾旱的影響是無法彌補的,植物的生產力會下降。
乾旱通過影響營養生長、植物高度、葉片數量和大小以及通過減少葉綠素、減少葉面積指數或葉面積持續時間來影響葉片光合作用,從而降低馬鈴薯產量。 除了營養生長,乾旱還會通過縮短生長周期或減少植物產生的塊莖的大小和數量來影響馬鈴薯的繁殖階段。 此外,乾旱也會影響所產生塊莖的質量。
乾旱對地上馬鈴薯生長的影響。 葉冠發育是植物發育中對乾旱最敏感的階段之一。 冠層的發育意味著葉子,莖的形成,以及單個葉子麵積和植物高度的增加。 乾旱對馬鈴薯的莖高、新葉形成、莖的數量和單個馬鈴薯葉片的面積都有抑製作用。 葉面積指數(LAI)和葉面積持續時間(LAD)被認為是保證塊莖產量的最重要因素。 乾旱脅迫顯著降低了馬鈴薯作物的 LAI 和 LAD。
植物生長依賴於高膨脹壓力,這促進細胞擴張。 植物需要持續供應水來維持高膨脹壓力。 在乾旱脅迫條件下,植物的可用水量減少,從而影響冠層的生長。 在大多數植物物種中,如果可用土壤水分少於 40-50%,葉子就會停止生長。 當可用土壤水分低於 60% 時,馬鈴薯的葉子生長停止,這表明馬鈴薯植物對缺水的敏感性增加。 因此,葉和莖生長減少是馬鈴薯缺水的第一個觀察到的影響。 儘管影響在很大程度上取決於乾旱脅迫的時間、持續時間和強度,但早期和晚期乾旱對冠層生長都有抑製作用。 早期乾旱會減慢它的速度,從而增加達到最佳葉面積所需的時間,而晚期乾旱會導致成熟葉片死亡並形成新葉片(圖 2)。
有報導稱受早期乾旱影響的馬鈴薯植株的莖長減少了 75-78%。 早熟程度不同的品種,乾旱的影響也不同。 一項綜合研究表明,晚熟品種受早期乾旱的影響可能較小,因為它們的營養生長期較長。 它們可以延遲後期乾旱脅迫下樹冠完全覆蓋的實現,從而最大限度地減少其影響。
另一方面,馬鈴薯莖的數量可能會受到較小程度的影響,因為在後期乾旱開始之前,植物已經產生了最佳數量的莖。
植物需要水、二氧化碳和光來完成正常的光合作用過程。 乾旱脅迫影響植物光合作用的數量和速率。 葉片數量和單個葉片面積的減少會影響光合作用的量。 另一方面,缺水和二氧化碳2 降低光合作用的速率。 乾旱脅迫通過增加細胞間離子濃度來降低馬鈴薯葉片的相對含水量。 高濃度的細胞間離子會抑制 ATP 合成,從而影響二磷酸核酮糖 (RuBP) 的產生,而核酮糖二磷酸 (RuBP) 是光合作用過程中的主要二氧化碳受體。 因此,RuBP 產量的減少直接影響光合作用。
乾旱對地下馬鈴薯生長的影響。 馬鈴薯的地下部分是根、匍匐莖和塊莖。 馬鈴薯的根系淺而弱,這使得馬鈴薯植物容易受到干旱脅迫。 馬鈴薯根系的結構、根的長度和質量都得到了很好的研究,但很難有把握地說乾旱脅迫對地下器官發育的任何明確影響,因為關於這個主題的研究結果是矛盾的。 一些專家報告說,乾旱脅迫下根的長度會減少,而其他人則相反,得出的結論是增加或沒有變化(圖 2)。
從關於乾旱脅迫對馬鈴薯根幹質量和匍匐莖數量的影響的研究中獲得了同樣相互矛盾的數據。
不同品種對乾旱的具體強度和持續時間的反應不同。 一些研究人員認為,在相同壓力下,晚熟品種比早熟品種產生更深、更大的根群。 根係受土壤類型、試驗地點、塊莖生理年齡和種植過程中種子材料處理的顯著影響。 所有這些因素的廣泛變化使研究乾旱脅迫對馬鈴薯地下部分的影響變得複雜。
乾旱對作物產量的影響 土豆。 實現塊莖的高產是馬鈴薯種植的主要任務和問題,因此對這個問題進行了最詳細的研究。 馬鈴薯對缺水的反應在很大程度上取決於品種。 在實地研究過程中,Remarque 和 Desiree 品種處於相似的干旱脅迫條件下。 結果顯示產量降低了 44% 和 11%。 同時,新鮮塊莖的重量受干旱脅迫持續時間和嚴重程度的影響。 早期脅迫(從發芽到塊莖萌生階段)導致早熟和晚熟品種的新鮮塊莖質量下降。 然而,從發芽到塊莖生長階段的長期乾旱對早熟品種的影響比晚熟品種更嚴重。
乾旱還影響馬鈴薯植株的塊莖數量,最嚴重的損害發生在植物發育的早期階段,尤其是在塊莖萌生階段。 但後期短期脅迫對塊莖乾物質形成的影響比對其數量的影響更顯著。
幹脅迫直接影響塊莖的干重,減少葉片生長並降低其光合活性。 它還會改變葉子的相對含水量,從而影響植物的新陳代謝活動。 氣孔導度降低,導致二氧化碳吸收和光合作用淨速率降低。 此外,水分脅迫還會引起葉綠素含量下降,以及葉面積指數和葉片生長期的下降。 所有這些因素都直接影響光合作用,進而影響乾物質。 塊莖乾物質的減少在對乾旱敏感和耐旱的品種中是相同的。 同時,抗旱品種的塊莖體積較小,但塊莖較大(>40 毫米),這使得它們的產量比對乾旱敏感的品種更具市場價值。 塊莖數量的減少取決於脅迫程度和品種特性。 在良好灌溉、中度乾旱脅迫(有效土壤水的 50%)和重度乾旱脅迫(有效土壤水的 25%)下,塊莖的平均乾重為 30,6 g/1 株、10,8 g/1 株和 1,6, 1 g 每 XNUMX 株,分別。 在不同水分條件下,所有品種塊莖乾物質的產量都不同。
在中度乾旱脅迫下,品種干塊莖質量下降幅度為 49,3% 至 85,2%,極端條件下為 93,2% 至 98,2%。 塊莖乾物質產量的品種之間的差異可能是由於其早熟的差異,因為早熟品種比晚熟品種產生更高的平均塊莖質量。
減輕乾旱的機會。 在這一部分中,將我們自己限制在掌握各種灌溉方法的建議上是合乎邏輯的,作為解決乾旱問題的根本方法。 然而,灌溉系統的成本急劇增加,高達 400 盧布/公頃,迫使人們更有目的、更大規模地使用其他 無水, 減輕乾旱損害的手段。 這些包括:
使用更耐旱的馬鈴薯品種。 近年來,已鑑定出許多與乾旱脅迫相關的基因,但利用基因組編輯技術創造出的抗旱馬鈴薯基因型仍相去甚遠。 莖型不確定的品種更耐乾旱,但是,由於乾旱時間很長,它們在收穫時塊莖成熟有問題(2021年的情況)。 與晚熟品種相比,早期乾旱對早熟品種產量的降低程度更大。 晚乾旱對早熟品種不太重要,在這種情況下晚熟品種的塊莖沒有時間成熟。 在不可預測的干旱條件下,可以通過同時種植幾個具有不同早熟和生長類型的馬鈴薯品種來減輕乾旱脅迫的影響。
高效耕作。 適應性耕作增加了水的滲透,減少了土壤水分蒸發和降雨徑流。 耕作通過改變土壤的表面粗糙度和孔隙度來影響水的可用性,但是在馬鈴薯種植中使用山脊在一定程度上限制了在馬鈴薯生產中耕作的可能性。 儘管如此,很明顯 相對於目前很多養殖場不合理使用的先耕後成壟模板技術,採用被動工作體耕作、深化土壤、疏鬆行距、打溝,在減少侵蝕、水土流失方面取得了實實在在的效果。土壤沖刷和改善蓄水 (參見照片 1-3、3 - 每天降水 100 毫米後馬鈴薯田的視圖)。
在乾旱更加頻繁的背景下並考慮到氣候變化的可能性,建議為馬鈴薯種植機配備酒窩,尤其是在傾斜的田地上,並在種植的同時形成完整的壟(照片 4) .
土壤有機質 通過控制蒸發、吸收覆蓋織物中的水蒸氣和增加滲透來減輕乾旱的影響。 動物糞便、稻草、綠肥等富含碳元素,還能改善土壤的營養狀況和保水能力。 比較了五種不同(但時間短)的馬鈴薯輪作方案(有和沒有灌溉),得出了非常令人信服的結果(5)。 標準的兩年或“現狀”(SQ) 輪作包括大麥覆蓋紅三葉草作為覆蓋作物,第二年再次種植馬鈴薯,包括每年定期的春季和秋季耕作。
土壤保持 (SC) 輪作包括大麥與梯牧草的三年輪作,梯牧草在次年繼續生長。 在這個系統中,耕作顯著減少,同時全年不需要額外的照料和收穫,這顯著改善了土壤保持。 此外,在馬鈴薯收穫後施用秸稈覆蓋物(2 噸/公頃)以進一步保護土壤資源。 土壤改良 (SI) 輪作包括相同的基本耕作(3 年、大麥/梯牧草-梯牧草-馬鈴薯、有限耕作、秸稈覆蓋),但每年添加堆肥(45 噸/公頃)以提供過量有機質以改良土壤質量。 疾病抑制 (DS) 作物輪作旨在控制土壤傳播的感染,包括使用疾病抑製作物、輪作期、作物多樣性、綠肥。 該系統是一個為期三年的循環,種植一種用於綠肥的抑制疾病的芥菜品種,隨後是第一年的芥菜種子作物。 第二年,種植高粱-蘇丹草作為綠肥,然後是冬黑麥,第三年種植土豆。 將這些作物輪作與永久性馬鈴薯種植 (PP) 進行了比較。
與沒有輪作的 PP 對照相比,所有輪作都增加了塊莖產量,並且包括年度堆肥的 SI 方案比所有其他非灌溉系統產生了更大的產量增加和更大的塊莖百分比(圖 3,4)。從 14% 到 90%)。 DS 含有抑制病害的綠肥和覆蓋作物,在灌溉時產量最高(增加 11-35%)。 灌溉有助於提高所有栽培系統的塊莖產量(圖 3,4),但 SI 除外(平均增加 27-37%)。 與其他栽培系統相比,它還導致葉片營養時間和葉綠素含量(作為光合作用潛力的指標)以及根和莖生物量的顯著增加,尤其是在非灌溉條件下。 SI 旋轉也增加了枝條和塊莖組織中的 N、P 和 K 濃度,但不是大多數微量營養素。
對這些耕作系統的研究揭示了土壤的物理、化學和生物特性的變化,並且這些影響往往會隨著時間的推移而增加。 與完全輪作 (PP) 相比,所有輪作都增加了土壤團聚體穩定性、水分利用率、微生物生物量,而三年計劃 (SI、SC、DS) 與兩年期 (SQ) 相比增加了團聚體穩定性。 此外,與其他系統相比,三年減少輪作(SI 和 SC)增加了可用水量並降低了土壤密度。 與所有其他種植系統相比,SI 方案導致總有機物和顆粒有機物、活性碳、微生物生物量、水的可用性、養分濃度和較低的堆積密度增加更多。 SI 也被證明可以增加微生物活性並顯著影響土壤微生物群落特徵,而 PP 的微生物活性最低,其餘介於兩者之間。 所有這些變化都是土壤改良的參數。
在這項研究中,與不輪作 (PP) 相比,所有輪作在不灌溉的情況下增加了塊莖總產量和商業塊莖產量(PP),但 SI 變體在所有系統(包括總塊莖和商業塊莖)中產生了最高的塊莖產量:平均高於 30-40%所有年份的 SQ 和 PP 系統(圖 3,4)。 乾旱年份(2007 年和 2010 年)的產量差異最大,此時 SI 產量比 SQ 和 PP 高 40-90%。 此外,在 SI 方案中,大塊莖和特大塊莖的含量最高。
應該指出的是,與非灌溉技術相比,在灌溉條件下,除 SI 外,所有作物輪作的產量都顯著提高,而總產量和可銷售產量分別平均高出 27% 和 37%。 只有 SI 變體在灌溉和非灌溉條件下產生可比(和高)的產量。 獲得的數據強烈表明,在 SI 中觀察到的產量增加與土壤條件改善、持水能力增加和植物可用水有關。 奧羅什nenie 顯著提高生長和產量 正常的現場條件 但 作物輪作計劃含有大量有機添加劑的 SI 基本上取代了灌溉,在沒有灌溉的情況下提供了可比的結果。
合理使用營養素 物質 還有助於提高馬鈴薯的抗旱能力,因為它會影響土壤和植物細胞的持水能力。 一些無機養分如 Zn、N、P、K 和 Se 可緩解乾旱脅迫。 矽的葉面和土壤施用提高了馬鈴薯的耐旱性。 鉀的最大應用通過改善生長、氣體交換、營養、抗氧化特性來誘導抗旱性。 作為一種壓力緩解劑,鉀通過調節或改善氣孔導度和光合作用速率來減輕乾旱的負面影響,CO2 和 ATP 合成。 鉀的使用,包括直接在乾旱過程中(葉面餵養),減少了壓力,無論品種如何(1)。 鉀的引入是提高馬鈴薯作物抗旱性的有效方法。
葉面噴施天然和合成生長調節劑 植物還可以減輕乾旱的不利影響。 雖然這是農學中的一項新技術,但它只是成為有效乾旱管理戰略的一部分。 在國際實踐中 為中和而大規模種植馬鈴薯海藻提取物、蛋白質水解物、腐殖酸和微生物最積極地利用高溫和乾旱的影響生物製劑。 關於使用生物刺激劑的實際決定與理論假設有些不同(2)。 所有廣受好評的抗熱和抗旱商業產品均以純氨基酸甘氨酸以及與甜菜鹼(甘氨酸衍生物)的組合為主。
對於藻類和腐植酸鹽的提取物,有機物的含量是主要的。 更濃縮的產品會更有效。 腐植酸優於富裡酸。 微生物製劑必須明確菌種組成,這方面的效率只有通過基礎研究機構的發展才能保證,有益微生物菌種的權威不是一蹴而就的,而是經過多年的發展。 使用具有非特異性、難以理解的成分和未知含量的製劑或以非標準測量單位指定含量的製劑是沒有意義的。 不幸的是,市場上仍然有足夠的此類非專業產品。
調整種子材料的工作方式。 乾旱脅迫,尤其是與過熱相結合,會使種子塊莖的生理狀態惡化。 深度休眠期減少,儲存中具有較短遺傳休眠的品種塊莖早發(實際上是秋季)發芽的風險增加。 在為特定的馬鈴薯種植目的準備種子時,必須考慮乾旱的影響。 必須特別注意權衡每個品種的種子塊莖在高溫下的使用需求和長時間發芽的後果。
評議會 о 移動 生產 土豆 到降雨量大的地區 並且在廣大的俄羅斯聯邦範圍內發生乾旱的可能性較低是完全合理的。 是的,這對大多數現有企業來說無關緊要,但建議初創公司有意識地及時地對待這些機會,即在項目規劃階段。 在大多數情況下,實際有效的是在一個大型企業內對馬鈴薯田進行空間移除。 通常,即使在 5-10-20 公里的距離內,降水量和降水時間也存在顯著差異。 總面積的劃分使得增加馬鈴薯總收成的穩定性成為可能。
農業嚴重干旱一直被認為是不可抗力, 那些。 對履行對客戶、銀行等的合同義務的能力產生負面影響的重大情況。 在這種情況下,通過行業內真正的合作夥伴關係和政府政策的實施來支持糧食生產的穩定,通常會採取經濟措施來補償乾旱對農業生產者造成的損失。
因此,在 2022 年,歐洲主要馬鈴薯生產國:德國、比利時、法國和英國出現了長期乾旱和高溫。 已經計算出,歐盟的馬鈴薯總收成將是過去 20 年來最低的。 那裡的應對措施及時採取:除了保證的保險賠償外,合同價格正在被修改——當然是向上的,零售貿易中食用土豆大小的公差也被調整,當然是向下的。 連鎖零售店告知消費者改變校準的原因,全社會都有這樣的認識 零售商收入佔總收入的比例 應該降低價格有利於 農民。 外國零售連鎖店的這種在俄羅斯聯邦積極賺錢的工作方式不適用於俄羅斯馬鈴薯種植者。 目前的馬鈴薯收購價格明顯低於去年,當時還發生了乾旱(因為乾旱-2022 並未覆蓋所有地區),國家管理和控制機構、行業工會應該注意這一點。 在乾旱條件下為馬鈴薯生產者提供支持是現實的,從而實際上表現出對糧食安全和進口替代的關注。
因此,乾旱成為限制馬鈴薯產量的主要自然現象。 作物對乾旱的敏感性主要是由於其淺根系。 水分脅迫的影響在不同的生長階段有所不同。 塊莖的萌生和生長是最關鍵的階段。 塊莖出苗過程中缺水會嚴重影響形狀變形、結痂、開裂、空心等質量。 塊莖膨大時缺水對產量影響最大。 葉面形成的動態、品種發育的類型決定了抗旱水平。 乾旱脅迫的影響可以通過選擇和同時種植幾個具有不同早熟和生長模式的馬鈴薯品種來減輕。 使用土壤加深、被動工作體、放寬行距和凹坑確保了生長季節土壤水分儲備和降水的保持。 增加輪作持續時間、使用覆蓋作物、綠肥、減少耕作和施用有機肥料可顯著改善乾旱條件下馬鈴薯的生長和產量。 減少干旱損害的有效方法是對種子材料進行合格處理、特殊的抗應激製劑和有針對性的營養物質的葉面飼餵。
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