公司專家“八月”表示:未來蕎麥的收穫量仍難以預測,但該作物的播種面積正在擴大。 在主要種植區——阿爾泰邊疆區和巴什科爾托斯坦共和國——2021 年,蕎麥的播種面積超出了計劃的範圍,因為由於缺乏熱量和水分,蕎麥替代了抗旱性較差的作物。 同時,高溫和降水不足會對蕎麥本身造成損害,為蚜蟲的繁殖創造了有利條件。
直到夏季結束,俄羅斯都禁止出口蕎麥。 與其在該國實施相關的限制並不少見:該產品的價格和貨架上的存在是廣大消費者食品安全的一個指標。 然而,由於 80% 的作物只在兩個地區種植,一旦出現歉收,幾乎沒有什麼可以彌補的,因此,蕎麥本身的價格並不穩定。
August 公司在巴爾瑙爾的代表處負責人 Sergey Kapustin 表示,文化的發源地是印度和華南地區,這是一種喜熱的植物,俄羅斯山麓的氣候對其最為有利——每日溫度波動很小,沒有寒冷的夜晚和(最好)有降水。在夏季的後半段。
俄羅斯種植的蕎麥主要用於國內消費,出口也相當發達:主要進口國是中國、韓國和日本。 在這裡,他們更喜歡吃豆芽和綠豆形式的蕎麥,然而,這種蕎麥現在在俄羅斯變得很普遍。 因此,多達四分之一的阿爾泰收成可以出口。 此外,蕎麥在臨床營養中起著重要作用——蕎麥粉是由它製成的,用於糖尿病患者。
阿爾泰地區和巴什科爾托斯坦的蕎麥播種面積通常超過 1 萬公頃。 據專家介紹,由於貿易和價格限制的可能性很大,農民有時會懷疑回報並減少種植。 然而,伴隨著這一趨勢,還有一些因素導致播種面積增加。
“蕎麥的優勢在於其相對的耐旱性和較短的生長期。 如果水已經離開土壤,農民沒有時間帶著計劃的作物進入播種區,他們往往會取消播種,用蕎麥代替。 因此,它下面的面積增加了, - 謝爾蓋卡普斯廷說。 “這正是 2021 年干旱條件下發生的事情。 在六月的第一個十年結束時,這種作物的播種仍在進行中。 在水分嚴重不足的情況下,蕎麥不會發育,但也不會死亡。 決定其產量的因素將是夏季下半年的降水。”
此外,專家指出,蕎麥通常播種在處女地或休耕地——這顯著加快了它們進入輪作的速度。 諸如機械或化學除草之類的農業技術程序通常需要很長時間,而且大多數作物在播種後為時已晚。 但是,即使在六月播種的蕎麥也可以讓您獲得第一次收穫。
在生長期,蕎麥會發生霜霉病,此外,它的作物還受到蚜蟲的威脅。 此外,夏天越熱,養殖就越危險,因為潮濕的天氣會刺激害蟲組織的細菌和真菌病的發展,並且在這種條件下其數量會減少。 農民通常不對蕎麥使用殺蟲劑,因為它們也會影響授粉昆蟲。
蕎麥對雜草生長幾乎沒有抵抗力,因此雜草可以與它競爭土壤中的水分和養分。 危害蕎麥作物的主要群體是小米雜草,它們得到了抗穀類除草劑的幫助:特別是 Miura、KE 以及土壤出苗前除草劑 Simba,它可以保護蕎麥免受其生長的最初階段。