由於大流行引起的市場破壞,質量和可追溯性-包裝馬鈴薯生產者必須滿足的兩個關鍵要求-受到攻擊 新冠肺炎。 隔離區迫使人們在家做飯,因此對新鮮馬鈴薯的需求大大增加了。 結果,製造商一直試圖提高分揀線的利用率或在傳送帶上設置更高的速度-但這使質量控制變得困難。
產品質量是確保消費者食品安全,保護製造商聲譽和滿足客戶要求的重要先決條件。 此外,產品質量也會影響獲利能力,有時甚至會影響包裝百分比,對不合格原材料的有效分類或供求關係的變化。
食品安全至上。 風險始終存在-在一批新鮮收穫的馬鈴薯中,經常會發現雜草:田鼠,塑料瓶,石頭,木頭,樹枝,莖...在農民進行初步分揀的階段,必須對其進行檢測並予以剔除或將原料送入包裝線之前的包裝機。 此操作還必須由生產線上的分類器執行。 對於某些人來說,這似乎有些令人驚訝,但是在某些情況下,儘管仍然可以手動進行馬鈴薯分選, машины 能夠識別人眼不會注意到的內容。 另外,一種設備比另一種設備能夠更好地應對雜草和馬鈴薯塊莖的缺陷。
儘管安全是一個二元概念,但產品是否安全,質量可以分為幾類。 到達生產線末端的馬鈴薯必須滿足外觀和尺寸的某些要求,但要求本身可能會有所不同。 只要 最先進的光學技術 通過排序,您可以識別必要的屬性,並以最少的停機時間從一種產品快速切換到另一種產品。
盈利能力如何? 當然,高質量的產品可以提供進入更多邊際市場的機會,但是通過重新分類拒絕的馬鈴薯並將其作為較低品位的產品出售,也可以獲利。 這一挑戰也需要先進的技術。 分揀機不僅能夠識別和剔除不符合某些標準的塊莖,而且還能確保分揀出較低品位的原料(從最初被剔除的I級原料中獲得II級土豆)。
在這種情況下,脫穎而出 可追溯性,它在確保食品安全和增加對它們的市場需求方面起著越來越重要的作用。 如果某種有缺陷的產品以某種方式到達了銷售點或消費者,則可追溯性使您可以快速了解其來源和分銷渠道,並迅速將其從銷售點中刪除。 幸運的是,這幾乎沒有必要,但是可追溯性還有其他有價值的好處。
可追溯性可以為消費者提供他們最感興趣的產品來源信息。 市場研究發現,大多數消費者願意為帶有誠實信息的食物支付更高的價格。 對於包裝馬鈴薯種植者而言,可追溯性是該過程不可或缺的一部分,該過程還可以提高效率和盈利能力並推動數字化轉型-這一趨勢幾乎席捲了每個行業。 通過自動化,互連,機器學習和實時數據捕獲,使現有業務適應新的數字實踐,可以提供具有巨大實用價值的數據。 現代分揀技術開闢了新的視野,使數據可用於提高運營效率,產生附加值並創造新的收入流。
所有這些聽起來都像是對遙遠未來的描述,但是未來就在眼前。 在COVID-19流行之後,企業所面臨的挑戰加速了它的發展。
關於我們 TOMRA Food
公司 TOMRA Food 致力於食品工業傳感器分選設備和集成收穫後技術的開發和製造。 我們的解決方案基於世界上最先進的質量控制,分類,清潔和過程分析技術。 我們已在不同國家的工廠中安裝了8000多台機器,用於食品的生產,包裝和加工:水果,堅果,蔬菜,土豆,穀物和種子,乾果,肉和海鮮。 公司的使命是為客戶提供智能,實用的技術解決方案,以提高他們的投資效率,生產率並確保食品安全。 TOMRA Food 在美國,歐洲,南美,亞洲,非洲,澳大利亞擁有自己的創新中心,區域辦事處和生產基地。
TOMRA Food 公司集團的一部分 TOMRA成立於1972年。 公司的開拓活動始於設計,生產和銷售用於收集用過的飲料容器的自動售貨機。 今天 TOMRA 提供有助於循環經濟發展的高科技解決方案,其中包括使用先進的收集和分類系統。 這些解決方案可確保在食品,採礦和回收行業中回收資源的使用,並減少浪費。
目前,約有100個技術解決方案 TOMRA 在80多個市場中被客戶使用。 2019年,公司的總收入約為9,3億挪威克朗。 該集團在全球擁有約4500名員工,並在奧斯陸證券交易所(OSE:TOM)上市。 有關公司的其他信息 TOMRA 可以在網站上找到 萬維網。tomra.COM.
論廣告的權利