高科技加州蔬菜加工機的例子證明了 知識 優勢:公司使用數據來提高生產線性能、產品質量、產量和盈利能力。
美國農業綜合企業和食品製造公司 George Chiala Farms 認為,生產過程的數字化是一項關鍵的競爭優勢。 該公司已成為全球使用該數據平台的眾多蔬菜加工商之一 TOMRA 洞察力。 在 TOMRA Insight 能夠通過從分揀機收集數據來徹底改變食品行業,這些數據可以立即用於優化機器設置,然後為戰略業務決策提供信息。
GC Farms 專門為知名消費品牌提供即食蔬菜配料,其產品,如湯、莎莎醬和冷凍零食,銷往美國各地。 該公司在加州中部有兩個加工廠。 其中一間位於 Hollister,另一間則位於矽谷郊區的摩根山,這裡是高科技和創新的全球中心。
悠久的成功歷史
GC Farms 是一家於 1942 年在聖克拉拉谷成立的家族企業。 公司的第一家加工廠於 1984 年開業。 擁有約 500 名員工的兩個 GC Farms 工廠全年開放。 他們每年加工超過 54 萬公斤的蔬菜原料。 這需要大約 68 萬公斤生蔬菜:其中一部分是 GC Farms 自己的作物,一部分是由第三方生產商提供的。
GC Farms 首席運營官 Charles Cutler 解釋說:“我們的原材料質量可能因批次而異,但我們客戶收到的最終產品的質量必須始終如一。 為了向我們的客戶提供他們所需的質量,George Chiala Jr. 正在實施一項數字化戰略,使我們處於行業的前沿。”
卡特勒的工作是幫助奇亞拉的夢想成為現實。 他指出:“隨著行業轉向即食產品,我們的客戶對質量的期望呈指數級增長。 過去,食品質量意味著食品安全。 現在是關於實現卓越的產品。 這就是為什麼我們在過去幾年裡取得了巨大飛躍,從手動分揀到自動分揀。 這提高了我們的產品質量,減少了員工數量並總體穩定了員工,並將我們 Hollister 生產線的分揀員工的人工成本降低了 75%。 讓我們的客戶知道我們使用的分揀技術很重要 TOMRA Food,意味著他們可以信任我們。 一個平台 TOMRA Insight 讓我們能夠充分利用這些機器。”
TOMRA 眼光 開闢了巨大的機會
TOMRA Insight 近乎實時地收集數據並將其安全地存儲在雲中,以便可以使用計算機或移動設備通過 Web 界面從任何地方訪問這些數據。 該數據平台持續測量生產線物料流的質量,因此操作員可以在物料成分發生變化時快速調整機器設置。 而且因為 TOMRA 洞察力提供了以前無法收集的洞察力,管理人員現在可以根據更完整的信息做出有關工作流程和業務發展的決策。
這些信息的潛在價值是巨大的。 監控設備的運行狀況、改進其預防性和基於狀態的維護的管理,以及防止意外的設備停機可以幫助減少停機時間。 可以衡量性能變化以提高效率:例如,流程經理可能會發現優化分揀機的進料可以在不犧牲分揀質量的情況下每小時擠出一噸。 可以通過最大限度地減少浪費和提高生產力來降低成本:例如,正如 GC Farms 發現的那樣,通過評估原材料的質量以公平定價。 質量可以提高:例如,如果缺陷的百分比高於可接受的水平,採購經理可以與製造商聯手確定發現了哪些缺陷以及如何提高下一批的質量。 更重要的是,數據的使用還使企業在日常運營中具有競爭優勢。 GC Farms 的經驗證明了這一點。
提高加工速度,提高產品質量
GC Farms 的 Morgan Hill 工廠目前運行兩台皮帶分級機 TOMRA Sentinel II 和一台帶式分揀機 TOMRA 5A。 Hollister 工廠也有一台分揀機。 TOMRA 5A,一台 Genius 皮帶分揀機和一台 Blizzard 重力分揀機。 該公司計劃安裝兩台新的重力分選機 TOMRA 3C 在 Morgan Hill 的銑削線上以及 TOMRA 5C 將在 2021 年底替代暴雪。 卡特勒說:“我們從我們無法控制的田地裡得到很多異物,尤其是當種植者使用機械而不是手工收割時。 汽車 TOMRA 處理好。 他們極大地提高了我們產品的質量。”
摩根山的三輛汽車和 TOMRA Hollister 的 5A 已連接到平台 TOMRA 洞察力。 通過這種方式,George Cutler 可以即時訪問兩家工廠的機器數據。 在使用的最初幾個月 TOMRA Insight 的摩根希爾工廠已經獲得了兩大優勢。 其中之一是更好地控制生產線速度,從而提高其效率和吞吐量。 另一個是準確評估進貨原材料質量的能力,這使公司免於在質量不符合要求的情況下多付錢。
卡特勒解釋說:“每當我們有一批非常糟糕的蔬菜時,我們可以通過與供應商分享報告來與他們討論。 TOMRA 洞察力。 這使我們能夠確保我們為收到的產品支付公平的價格,並且可以幫助製造商確定他們是否需要解決任何問題,以改善他們的工作流程並增加利潤。”
除了以圖表的形式報告缺陷百分比外, TOMRA Insight 還允許用戶創建特定批次的報告,而不是特定的時間範圍。 一項自動報告功能即將推出,以便更輕鬆地訪問和查看數據。 它將允許您指定要報告的請求數量、報告頻率以及應自動將其發送到的電子郵件地址。
平台 TOMRA Insight 讓您可以立即提高生產線的效率——這是 GC Farms 最看重的資產。 卡特勒說:“能夠實時查看如此多關於我們原材料質量的數據真是太好了。 它們被優化並過濾到易於閱讀的儀表板中的方式使我們幾乎可以立即做出決策。 現在我們可以穩定線速度來優化原材料。 只要有任何原材料問題的跡象,我都會立即查看 Insight 數據,通常只是通過手機查看。 這些信息告訴我們是否需要對線路進行調整,然後新收集的數據告訴我們這些措施是否有效。 所以我們不必猜測或等待運行完成來看看會發生什麼。
我期望 TOMRA 洞察力將立即在實踐中證明其有用性。 隨著時間的推移,它會變得更加強大,因為 TOMRA 定期就用戶的需求向用戶提供建議,並添加新的特性和功能。 最近的更新包括批次報告、缺陷百分比圖表、英製到公制轉換(包括包裝重量)以及可用性改進,以幫助我們充分利用數據。
儘管新的更新正在開發中, TOMRA 洞察力已經超出了我的預期。 通過掌握數據並據此採取行動,我們可以提高生產線的性能、提高產品質量並增加利潤。”
附屬材料