對食用甜菜的需求與其他蔬菜的受歡迎程度無法相比,但許多農民將這種作物保留在自己的田地裡。 來自全國各地的農民談論了他們繼續種植葡萄的原因、當前季節的主要困難以及豐收的前景。
Andrey Starostin,KFH Starostin A.N.,諾夫哥羅德地區
- 今年的氣候非常非常糟糕。 起初,春季霜凍乾擾了我們的計劃,導致我們之前種植的蔬菜作物的幼苗受到了影響。 白菜不得不重新種植,20厘米的土豆頂部幾乎又重新長出來了。
大約一個半月的時間裡,根本沒有降水,一滴也沒有。 在沙質土壤的地方,甜菜幼苗甚至沒有出現,只出現在泥炭沼澤上,泥炭沼澤釋放水分的速度較慢。 六月的最後幾天才開始下雨,大地逐漸被水浸透,然後豆芽慢慢地開始發芽。 其他蔬菜也是如此。 植被嚴重滯後,我們地區和鄰近地區的情況對胡蘿蔔來說尤其困難。
所有這些都會影響產品的適銷性,成熟期的延遲會帶來新的嚴重風險。 在我們的西北地區,您需要在第一次霜凍開始之前儘早收穫。 如果我們不能在寒冷天氣到來之前完成任務,我們將會遭受額外的損失。
在我們的農場,我們將甜菜種植面積保持在 6-7 公頃。 但在該地區,它的受歡迎程度正在下降,因為很少有人對每隔幾年就會“炒價”一次的文化感興趣。 再加上市場需求低迷和實施方面的問題。
產品的銷售通過農業生產者合作社“諾夫哥羅德農業”進行,除了我們之外,該合作社還包括另外 10 名創始人。 我們主要與零售連鎖店合作,這當然拯救了我們。 批發市場大幅下滑,商品銷售量不斷減少。 位於居民區的便利店幾乎完全被大型企業取代。
我認為零售商是蔬菜貿易的未來。 沒有它們,產量大的農民銷量就為零,這一點大家都很明白。 網絡更願意與那些種植整套羅宋湯而不是單一作物的人合作。 事實證明,它們決定了俄羅斯蔬菜種植者的活動。
Pavel Cherdyntsev,KFH Cherdyntsev P. V.,伏爾加格勒地區
- 我們地區的天氣與去年略有不同。 新的季節比較涼爽,尤其是在晚上,但這些條件對農作物來說更好。 現在農場田裡的植物狀況完全適合我。
鮮食甜菜僅佔地 8 公頃,因為我們不依賴它,所以我們將其視為副產品。 如果他們從我們這裡購買 15 噸土豆或洋蔥,那麼他們就可以購買幾噸甜菜用於分類。
對於俄羅斯南部來說,這種文化並不是最有前途和最有利可圖的。 當地生產者更喜歡黃瓜、番茄、洋蔥、甜椒、西瓜、甜瓜。 建議在我們北部地區種植甜菜,因為那裡不需要人工灌溉。 例如,在圖拉和莫斯科地區,農民將其種植在數百公頃土地上,然後用聯合收割機收穫,從而確保了低成本。
如今,市場上有很多新鮮的甜菜根,但價格並不高。 冬季和春季,有短暫的時期,銷售會貴一些,所以為了賺錢,你需要堅持生產近一年的時間。 我們有良好的倉儲設施,我從不在秋季出售農作物,我給那些等不及漲價的人一個賺錢的機會。 當蔬菜價格上漲時,我就開始賣菜。 去年冬天,我以每公斤15-18盧布的價格出售甜菜根,而在網絡中,它的價格已經是25-28盧布。
一年來,我們一直在與零售業合作——包括較昂貴的細分市場和預算較低的細分市場。 他們期望我們的質量比批發市場更好,但要求不像土豆那麼高。 如果你降低價格,你可以同意供應具有非理想產品特性的甜菜。
到目前為止,我們大約60%的產品上線了。 這提供了一定的穩定性,並且您不再需要與中間人打交道。 他們大大低估了蔬菜的價格,常常表現得像不道德的合作夥伴。 他們允許自己訂購商品,然後無正當理由取消訂單,並且仍然找到罰款的理由。 但與零售商的合作並不能讓人對未來充滿信心。 如果所有主要連鎖店最終都掌握在一個所有者手中,他將成為壟斷者,並製定對我們不利的統一價格。 我們必須服從,然後小農業生產者就會結束。
尼古拉·沙波瓦爾 (Nikolai Shapoval),KFH Shapoval N.A.,克麥羅沃州
- 與一年前一樣,我們地區農業部門的氣候條件比以往任何時候都更糟糕。 最嚴重的干旱! 總體來說,有降水,但非常稀少,連地面也沒有真正濕透。 在查看了罕見的鮮食甜菜芽後,他們決定重新播種。 不幸的是,你不能對胡蘿蔔做同樣的事情,事實證明為時已晚。 此後,大自然賜予了慷慨的雨水,但文化卻第二次興起。
在有組織灌溉的農場,情況當然比我們好。 但無論如何,整個地區由於自然異常導致的蔬菜收成都會低於預期。 是的,清潔時間也推遲了。 我們的冬天來得早,九月就已經開始霜凍了,我們並不總是有時間打掃衛生。
農場甜菜種植面積沒有增加,但也沒有減少。 我們只是一點一點地不斷成長。 它不像土豆、捲心菜或胡蘿蔔那樣受消費者歡迎,而且一般來說不是具有戰略重要性的產品。 就算出不來,問題也不大,總可以從鄰國引進幾輛馬車,就足夠整個地區使用了。
我在批發市場上賣蔬菜產品,並沒有真正深入研究是給中間商還是零售商。 我不與交易網絡合作,因為我不想陷入奴役。 如果他們改變對農業生產者的言論和態度,我準備考慮合作方案。 然而,儘管零售商表現得極其傲慢,提供奴役性的合同條款,但他們卻不斷尋找收取罰款的理由。 讓我花更多的時間去實施吧,但我不會依賴某人,每一步都交罰款。
Sergey Soin,KFH Soin S. N.,莫斯科地區
這個季節對我們來說又熱又乾。 五月初,田野裡下了點小雨,差不多兩個月後,第一場真正的雨才來。 而去年則恰恰相反,季節開始順利,但夏季後半段沒有降水。
首先,我們種植了 6 公頃的甜菜,但沒有得到正常的芽,所以我們又增加了 XNUMX 公頃。 酷暑不退,不知道能否等到定期降雨,恐怕又會爛苗。 一部分甜菜芽看起來已經很好了,另一部分剛剛從地里長出來。 如果天氣沒有好轉,許多農作物將受到影響,並且已經可以預測蔬菜產量水平會下降。
很長一段時間以來,我幾乎一直在種植羅宋湯。 在該地區,並非所有蔬菜農場都生產甜菜,儘管那些不斷種植的人並沒有放棄。 它沒有什麼特別的問題,這裡最主要的是不要在農業化學上犯錯誤。 該園雜草叢生,需要人工除草,目前缺乏人力資源。
至於落實,也不是年復一年的。 碰巧甜菜很受歡迎,而且他們吃得很好,但有時卻沒人需要它們。 是的,在正常的季節,以合理的價格出售蔬菜通常很困難。
在收穫期間,我們所有的產品都會立即儲存,然後,不慌不忙地開始銷售。 該農場長期以來一直與一家向零售連鎖店供應蔬菜的中介公司合作。 事實上,我們最初提供的是按重量包裝的網絡產品,包裝上僅貼有標籤。
我還與網絡公司簽署了協議,也許很快就會開始與他們合作。 但我從同事那裡得知,這樣的文件仍然不能保證任何事情。 零售商總是對某些事情不滿意,以各種藉口拒絕蔬菜產品。 要么他們故意強加條件,要么他們有足夠的現有供應商。
在我看來,小生產商很難與零售連鎖店互動。 這項工作需要整個部門擁有自己的專家團隊,他們必須監控申請、組織交付、監控物流並按時完成任務。 我們以不同的方式習慣了它:我們種植它,收集它,將它運送到倉庫附近,然後工作就完成了。
伊琳娜·伯格